見出し

●麺用に求められる小麦のタンパク含量は10～11％●西日本ではタンパク含量を増やすことが課題●開花期にチッソ2kgでタンパク1％増加●多すぎては害になる●黒ボク土では不要、赤色土では多めに●暖冬で雨の多い年ほど追肥が必要