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『現代農業』2003年9月号 301ページ~305ページ(ページ数:5)
タイトル
大久保流なら誰でもそば打ち名人になれる
執筆者・取材対象: 編集部 ・大久保裕弘
サンプル画像
見出し
●「水回し」はタッパーで5分間混ぜるだけ●「練り」はポリシートで手を汚さずに●「延し」は板にデッパリをつけて均一に●「切り」はブレない小間板でまっすぐに
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