米粉パンで米のお客さんも増加「田んぼのぱん屋」開業

執筆者・取材対象： 編集部・金子裕子

地域： 新潟県三条市

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●コシヒカリ一〇〇％の米粉パン屋●七〇万～八〇万円で開店！●わが家を実需者にして新規需要米●商品の量は控えめ、種類で勝負◎米粉パン◎米粉シフォンケーキキット●週二日の営業で無理しない●米の販売にもつながった