『現代農業』1988年2月号 298ページ~301ページ(ページ数:4)

タイトル

お坊さん直伝、家族和合の食卓づくり(1)

乾物・根野菜・余りものゼーンブ生かして食卓七変化

執筆者・取材対象: 藤井宗哲(料理、文)高橋伸樹(絵)

見出し

●わが山庵の精進料理は「何を作ろうか」ではなく「あるものをどう生かすか」●料理は台所、冷蔵庫の残りものさがしに始まる●料理の心は「慈悲ある心」おばあちゃんの参加を

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