『現代農業』2000年10月号　44ページ～45ページ（ページ数：2）

タイトル

ジャガイモを漬け床にして、ピカピカ色鮮やかなナス漬け

茹でてつぶしたジャガイモに塩もみしたナスを漬ける

執筆者・取材対象： 原田順子 ・矢部純子

地域： 福島県長沼町