『現代農業』2012年12月号 296ページ～299ページ（ページ数：4）
タイトル
1日2万円売れんとイヤ！直売所名人の畑から（最終回）
売り上げを支える干し大根やホルモン煮込み
執筆者・取材対象：
村上カツ子
地域：
熊本県合志市
見出し
●軽トラ一台分が一〇万円に、切り干し大根◎シイタケ乾燥機で色よく仕上がる◎隙間埋めとモミモミでまんべんなくやわらかくなる●一年中欠かさず出す、ホルモン煮込み
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