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『現代農業』1996年9月号　260ページ～265ページ（ページ数：6）

タイトル

技術・研究

「無」の技術論　私の自然学（16）

酵素と生きもの

宇宙生命力伝達の妙手

執筆者・取材対象： 平井孝志

見出し

●酵素とは何か？働きは？●酵素の世界の断面

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