『現代農業』1988年6月号 282ページ~285ページ(ページ数:4)

タイトル

お坊さん直伝、家族和合の食卓づくり(5)

軽んずなかれ伝統コピー食品

執筆者・取材対象: 藤井宗哲(料理、文)高橋伸樹(絵)

見出し

●うっとうしい梅雨を見立て料理で遊びませんか◎うなぎの「蒲焼きコピー」◎磯の「あわびコピー」◎「狸肉コピー」味噌汁●梅雨の舌をさっぱり昆布佃煮炊き込みご飯梅肉和え

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