酢和え冷凍のキュウリはシャキシャキ

執筆者・取材対象： 白石洋子

地域： 熊本県高森町

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●野菜をムダなく食べたいから●酢和え冷凍のキュウリは一年おいてもおいしい●ピーマンは生で丸ごと冷凍、食べるときは凍ったまま煮汁へ●カボチャは生か、つぶして冷凍●あんた、もうカボチャを煮たとね？