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　　(1)　花色発現における温度の関与　・・・〔1〕
　　(2)　温度と色素生成

キャプション

第1図　花芽発達の種々の段階で‘バッカラ’を7.5時間，高温処理したときの花弁の開花時の生体重，乾物重および発色（単位乾物重当たりのアントシアニン含量）への影響
第2図　種々の温度下で栽培中の色変わり品種の花弁の色素含量と各色素の含有比率
　　　キーワード：モノグルコシド＼ジグルコシド＼シアニジン＼ペラルゴニジン