見出し

●追熟の基本とカンドコロ◎甘くて軟らかいだけでなく香りが出て芯までおいしく◎緑色系キウイは高めの温度できっちりエチレン処理を◎黄色系キウイは低温に移して過熟を防ぐ●よくある質問◎その１、エチレン処理したのにいつまでも硬いのはなぜ？◎その２、果実の芯が硬いのはなぜ？