『現代農業』1993年12月号 292ページ～295ページ（ページ数：4）
タイトル
安値のときに儲けの出る和牛肥育（2）
肉質を高めるにはワラによる飼い直しが不可欠だ
山形県、片桐仁蔵さん（2）
執筆者・取材対象：
編集部
・片桐仁蔵
地域：
山形県天童市
見出し
●見た目のいい牛の肉質は悪い●肉にしてサシが減る牛、増える牛●導入素牛が肥っているのが悩み●飼い直しは胃の中の微生物を変える技術●飼い直しは2頭1組で
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