黒大豆ならオーナー制！「超・採れたて」を売る

執筆者・取材対象： 加藤泰平

地域： 愛知県鳳来町

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●日本文化の基底には「白と黒」がある●試行錯誤の末、ようやく安定的に収穫●オーナー制なら採れたてを提供できる●「隣の畑はよく見える」が難しいところ●学習素材にもピッタリ、加工の広がりも