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ジャガイモ 栽培入門

『新・野菜つくりの実際』(全5冊)は、直売向けの野菜生産者や初心者向けに、栽培技術とともに栄養価や機能性なども含めて、わかりやすく解説された記事を集めました。
ポイントとなる技術は図解し、他の野菜との組み合わせや、失敗しないための注意点、農薬をできるだけ使わない工夫や、おいしくつくるポイントなどが解説されています。

→ 『新・野菜つくりの実際』中のジャガイモの記事

また、農業高校教科書と同じ内容の『農学基礎セミナー』も入門書として好評です。

→ 『農学基礎セミナー』中のジャガイモの記事

ジャガイモ 栽培の基礎知識・基本技術

ジャガイモについて体系的に調べるには…

『農業技術大系』は、原産地、栽培の歴史、生育の形態・生理・生態など、技術を裏付ける基礎科学と生育段階別の診断と技術・作業の実際、作型・栽培様式別の基本技術が参照できます。さらに、ベテラン農家の生産の着眼点と技術の実際を見ることもできます。

→ 『農業技術大系 作物編』<ジャガイモ>の目次へ

→ 『農業技術大系 野菜編』<ジャガイモ>の目次へ

土づくり・施肥技術については…

『農業技術大系 土壌施肥編』にも野菜関連の記事がたくさんあります。
検索でこれらを引き出すには、検索語入力欄にまず「ジャガイモ」と入力し、「空白」を挟んで「土壌施肥編」と入れて「検索」ボタンをクリックします。

→ 『農業技術大系 土壌施肥編』で「ジャガイモ」を検索

ジャガイモ 病害虫の診断・防除の技術

部位別の症状イラストからカラー写真による診断へ…

病気 …    地際基部  塊茎

害虫 …  塊茎    土壌中 

病害虫の名前から、防除法の詳しい解説へ…

病気

モザイク病 葉巻病 青枯病 疫病 黒あし病
黒あざ病 そうか病 粉状そうか病 軟腐病

害虫

ジャガイモシストセンチュウ アブラムシ類 ジャガイモガ
ヨトウムシ類 ニジュウヤホシテントウ ナスノミハムシ(ナストビハムシ)

ジャガイモの登録農薬と使用法

農薬の銘柄毎に、使用量、使用時期、使用方法などを調べるには…

→ 病害虫から農薬を探す目次<バレイショ>へ

防除に関する検索用語集

病害虫名はもとより、雑草名、除草剤、天敵、有害鳥獣などのキーワードで検索するには…

→ 検索用語集「病害虫・雑草・農薬・天敵の名前」へ

防除法や防除作業の改善、農薬を減らす工夫などを調べるときに役立つキーワードで検索するには…

→ 検索用語集「農業技術の用語」の「病害虫防除の用語」へ

検索をした後で、検索用語欄に一文字空白を空けて「ジャガイモ」と入力すれば、「ジャガイモの…」というテーマでの検索ができます。

ジャガイモ 農家の技術

全国の農家の知恵が結集した『現代農業』にも、もちろんジャガイモの記事はたくさん掲載されています。
『現代農業』の記事を引き出すには、「検索」が有効です。
検索語入力欄に「ジャガイモ」と入力し、「現代農業」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。

→ 『現代農業』で「ジャガイモ」を検索

たとえば、以下のようなテーマで検索ができます…(クリックした後で開く検索結果のページ上部に検索キーワードが出ています)

農作業の工夫

ジャガイモの種イモ ジャガイモの植え付け ジャガイモの施肥
ジャガイモの除草 ジャガイモの追肥 ジャガイモの収穫

土つくり資材を使いこなす

石灰とジャガイモ 苦土とジャガイモ
リン酸とジャガイモ 炭とジャガイモ

防除資材を使いこなす

木酢とジャガイモ マルチとジャガイモ
混植とジャガイモ 米ヌカとジャガイモ

減農薬・高品質への挑戦

不耕起ベッドでのジャガイモ栽培 堆肥利用のジャガイモ栽培
ジャガイモの防除 ジャガイモの収穫

「検索用語集」を使う

検索語を入力しなくとも、「検索用語集」ならば、キーワードをクリックするだけで検索ができます。
一度検索をして、次に「現代農業」にチェックを入れ、再検索をすると『現代農業』の記事に絞ることができます。

たとえばジャガイモの品種名をキーワードに検索するには…

→ 検索用語集「ジャガイモの品種名」へ

作型・作期、栽培様式、畑づくり、播種作業、育苗作業、定植後の作業、水管理などのキーワードで検索するには…

→ 検索用語集「農業技術の用語」の「畑作・野菜・花の用語」へ

検索用語集で検索をした後で、検索用語欄に一文字空白を空けて「ジャガイモ」と入力すれば、「ジャガイモの…」というテーマでの検索ができます。

『農業技術大系』の農家事例

「精農家のジャガイモ栽培」など、各地の農家の技術体系を調べるには…

→ 『農業技術大系』ジャガイモ農家事例へ

ジャガイモ 加工の技術

加工の歴史・動向、技術解説から販売事例まで

食品加工に関しては、『食品加工総覧』に詳しい記事がたくさん収められています。
ジャガイモに関する記事を引き出すには、検索語入力欄に「ジャガイモ」と入れ、「食品加工」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。

→ 『食品加工総覧』で「ジャガイモ」を検索

加工用ジャガイモの栽培などについては…

→ 『農業技術大系』で「ジャガイモ」と「加工」で検索

農家のジャガイモ加工

農家や学校でのジャガイモ加工についての記事を含みます。

→ 『現代農業』などでジャガイモ加工に関する記事を検索

ジャガイモで食育・食農教育

郷土食の知恵

『日本の食生活全集』の中で、野菜を使った料理などを調べるには…
検索語入力欄に野菜名を入れ、「食全集」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。

→ 『日本の食生活全集』で「ジャガイモ」を検索する

食育・食農教育について調べる

学校農園での栽培、観察や簡単な加工など、食育・食農教育に関わる実践や資料を調べるには…
検索語入力欄に野菜名を入れ、「食農教育」にチェックを入れて「検索」ボタンをクリックしてみてください。

→ 食農教育データベースで「ジャガイモ」を検索する



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