検索結果：65件のデータが見つかりました。

1
柳川［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞魚貝、肉の料理　45ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
柳川なべ［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞春夏のごはんものやお菜　25ページ
- 執筆者：仙賀松雄
- 執筆者所属：
- 地域：神戸市　
- 地域区分：神戸の食
- 内容区分：浜の女学生の「食の歳時記」ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
麦の入ったさね飯と、夜は温かいだご汁──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──田んぼの氷を割って藺田植え　208ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
4
暮れから正月はもちを中心に──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞冬──田んぼの氷を割って藺田植え　210ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
堀干しでとった魚を食卓へ──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期　213ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
6
田の中の安全を祈るつつぼだご──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期　214ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
夕涼みしながら味わう冷やしうどん──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──麦こんの、藺切り、田植えと、はげしい労働に明け暮れる　216ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
小豆やもち米をふんだんに使って──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞夏──麦こんの、藺切り、田植えと、はげしい労働に明け暮れる　217ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
煮つけをおかずに田んぼで食べる昼ごはん──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞秋──味噌、醤油の仕込み、米こんの　219ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
10
おこわをつくって村中で祝う座祭り──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞秋──味噌、醤油の仕込み、米こんの　221ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　223ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
米［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　224ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
13
さね飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはん　225ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
三色赤飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはん　226ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
15
混ぜごはん［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはん　226ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
16
いりこ飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはん　227ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
17
焼きおにぎり、炒り米［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞ごはん　227ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
18
つつぼだご［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞こねもの　227ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
19
二度まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞こねもの　228ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
20
ちまき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞こねもの　228ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
21
白もち［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もち　228ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
22
ふづもち［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もち　229ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
23
ぼたもち［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞もち　229ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
24
小麦、裸麦［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　230ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
25
だご汁［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦粉を使った料理　230ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
26
つんきりだご［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦粉を使った料理　230ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
27
冷やしうどん［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦粉を使った料理　231ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
28
ふなやき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦粉を使った料理　231ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
29
ごんだんぎり［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦粉を使った料理　231ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
30
こうばし［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞裸麦を使った料理　232ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども