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78
件のデータが見つかりました。
1
［品質保持，衛生管理，包装］ ■軽量容器（惣菜・加工米飯）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工技術・販売・流通と包装方法
執筆者：
平山順一
執筆者所属：
技術士・平山事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
2
［品質保持，衛生管理，包装］ 包装容器選択の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工技術・販売・流通と包装方法
執筆者：
住本充弘
執筆者所属：
技術士，パッケージコンサルタント・元大日本印刷
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
3
ブラジル（世界の畜産・肉牛）
技術大系
サブタイトル：
畜産基本編＞世界の畜産＞肉牛
執筆者：
島田友昭
執筆者所属：
技術士・トーユウ貿易有限会社
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
4
土壌環境をどう考えるか
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(1)＞基本技術編＞栽培の基本技術／イネの生育と技術＞I 育苗期
執筆者：
長谷川杢治
執筆者所属：
技術士
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
5
黄ニラ（ニラ）
技術大系
サブタイトル：
ネギ・ニンニクその他ネギ類＞基礎編＞ニラ＝各作型での基本技術と生理
執筆者：
池谷保緒
執筆者所属：
技術士，静岡県技術アドバイザー
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
6
ハナニラ（ニラ）
技術大系
サブタイトル：
ネギ・ニンニクその他ネギ類＞基礎編＞ニラ＝各作型での基本技術と生理
執筆者：
池谷保緒
執筆者所属：
技術士，静岡県技術アドバイザー
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
7
［砂糖］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
前川文男／山田充／石川尚子
執筆者所属：
前川技術士事務所／山田技術士事務所／東京都立短期大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
8
メロン 夏に大果で困るような品種が、冬の栽培向き
現代農業：
2006年02月号 244ページ～247ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
暖房代減らしと品種―研究者にきく
連載タイトル：
執筆者：
瀬古龍雄 瀬古技術士事務所
地域：
作目：
9
図解 〈つくってたどる豆腐のルーツ〉 レモン汁でも豆腐ができる!?
食農教育
上位サブタイトル：
素材研究●教材への切り口 大豆
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2002年07月号 88ページ
執筆者：
編集部／監修：中山修
執筆者所属：
農山漁村文化協会／技術士
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
10
廃油でロウソクづくり！
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年11月号 1ページ
執筆者：
指導・協力 鈴木修武 写真 岡本央
執筆者所属：
鈴木修武技術士事務所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
11
廃油ロウソクづくり
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(8)〈特別編〉
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年11月号 116ページ
執筆者：
指導・協力 鈴木修武 写真 岡本 央
執筆者所属：
鈴木修武技術士事務所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
12
ごはんを水に入れると浮いてくる油はなんですか？
食農教育
上位サブタイトル：
コンビニおにぎりQ＆A
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 ギュッとおにぎり！
出典：
食農教育 2009年01月号 60ページ
執筆者：
解説・鈴木修武
執筆者所属：
鈴木修武技術士事務所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
13
［規模・目的からみた施設設計］ 菓子
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞商品加工型
執筆者：
高橋博良
執筆者所属：
高橋食品技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
14
［規模・目的からみた施設設計］ 菓子
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
施設規模の考え方と基本設計の着眼点＞工場加工型
執筆者：
高橋博良
執筆者所属：
高橋食品技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
15
［各種事業とその利用］ 加工販売の開始と支援アドバイザー組織
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
アドバイザー組織
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
16
［顧客開拓と安定販売］ 菓子類：小規模生産における製造販売のポイント
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞パン・菓子類
執筆者：
高橋博良
執筆者所属：
高橋食品技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
17
［顧客開拓と安定販売］ ジュース・果汁：健康志向に応える新鮮果汁製品の製造販売
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
加工品別の戦略＞酒類・飲料類
執筆者：
伊福靖
執筆者所属：
伊福技術士事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
18
［うどん類］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
柴田茂久
執筆者所属：
柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
19
［うどん類］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
柴田茂久
執筆者所属：
柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
20
［中華麺］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
柴田茂久
執筆者所属：
柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
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