検索結果：78件のデータが見つかりました。

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［水］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：小沢正昭／村山涼ニ
- 執筆者所属：明治大学／技術士・村山研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
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［牛乳］ハーブ牛乳［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：乳製品＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：河智義弘
- 執筆者所属：河智技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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［マヨネーズ・ドレッシング］ ■ドレッシング用食用油の上手な使い方［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工方法と施設・資材＞加工方法＞加工の原理と工程
- 執筆者：鈴木修武
- 執筆者所属：鈴木修武技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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［あん］アズキの煮汁・皮を利用した高機能性のあん［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：伊福靖
- 執筆者所属：伊福技術士事務所・元奈良文化女子短期大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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［コムギ］加工の歴史・動向と農村加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：柴田茂久
- 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
46
［コムギ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：柴田茂久
- 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：12専門館：
47
［コムギ］ ■コムギゆきちからと喜多方ラーメン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
- 執筆者：荒川市郎
- 執筆者所属：福島県農業総合センター・技術士
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：14専門館：
48
［コムギ］栽培の留意点と副産物・食品以外の利用［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：柴田茂久
- 執筆者所属：柴田技術士事務所・元農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
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1．極早生温州
- 技術大系
- サブタイトル：カンキツ＞基礎編＞カンキツの分類と品種＞温州ミカンの品種と栽培特性
- 執筆者：河瀬憲次／川野達生／立田芳伸／藤田賢輔／大原有美子／高原利雄／植田栄仁
- 執筆者所属：河瀬技術士事務所／大分県柑橘試験場／鹿児島県果樹試験場／熊本県農業研究センター／佐賀県果樹試験場／独・農業・生物系特定産業技術研究機構果樹研究所／和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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植物成長調整剤による花芽抑制と樹勢維持
- 技術大系
- サブタイトル：カンキツ＞基本技術編＞生育過程と栽培技術＞II　栄養生長期
- 執筆者：河瀬憲次
- 執筆者所属：河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
51
植物調整剤による摘果
- 技術大系
- サブタイトル：カンキツ＞基本技術編＞生育過程と栽培技術＞III　開花結実期
- 執筆者：河瀬憲次
- 執筆者所属：河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
52
浮皮
- 技術大系
- サブタイトル：カンキツ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害
- 執筆者：河瀬憲次
- 執筆者所属：河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
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花になるか、芽になるか
- 現代農業：2002年01月号　202ページ～205ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（1）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：
54
尿素の葉面散布は、なぜ効くの？
- 現代農業：2002年03月号　206ページ～209ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（2）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：
55
夏に動く根の話
- 現代農業：2002年04月号　222ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（3）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：
56
落ちるか、否か　生理落果とホルモンの関係
- 現代農業：2002年05月号　204ページ～207ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（4）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：
57
石臼びき粉で作ろう　新しい「日本のパン」
- 現代農業：2002年07月号　88ページ～95ページ
- 特集タイトル：麦の魅力　いよいよ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：青木義篤　青木技術士事務所
- 地域：群馬県前橋市　　
- 作目：
58
糖と酸　いつ、どんなふうに作られる？
- 現代農業：2002年07月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（5）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：　　
- 作目：
59
生育を左右する水の話
- 現代農業：2002年08月号　212ページ～215ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（6）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：宮崎県宮崎市　　
- 作目：
60
なぜ起きる？　浮皮
- 現代農業：2002年09月号　202ページ～205ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：もっと知る、見える　ミカンの気持ち（7）
- 執筆者：河瀬憲次　河瀬技術士事務所
- 地域：宮崎県宮崎市　　
- 作目：