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［ナタネ］ 事例　豆腐，うどん，あぶら麩［概要］

• 食品加工
• 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
• サブタイトル：粉末加工で通年利用をめざす県内一の産地
• 執筆者：後藤由美
• 執筆者所属：水沢市役所
• 地域：　岩手県水沢市　
• ページ数（ポイント数）：4専門館：