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693
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211
高岡国泰寺のたけのこ料理
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 294ページ
執筆者：
宇尾陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
高岡国泰寺のたけのこ料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
212
たけのこの味噌煮
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞たけのこの料理いろいろ 296ページ
執筆者：
宇尾陽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
高岡国泰寺のたけのこ料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
213
たけのこ飯
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞たけのこの料理いろいろ 296ページ
執筆者：
宇尾陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
高岡国泰寺のたけのこ料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
214
たけのこの木の芽あえ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞たけのこの料理いろいろ 296ページ
執筆者：
宇尾陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
高岡国泰寺のたけのこ料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
215
たけのこの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞たけのこの料理いろいろ 296ページ
執筆者：
宇尾陽子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
高岡国泰寺のたけのこ料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
216
「ぼっけはん」と高岡鋳物
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 297ページ
執筆者：
佐伯安一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高岡市
地域区分：
富山の宗教風土と食事
内容区分：
「ぼっけはん」と高岡鋳物
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
217
金沢の歴史と風土
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 59ページ
執筆者：
守田良子,加納弘子
執筆者所属：
地域：
金沢市
地域区分：
金沢商家の食
内容区分：
金沢の街と商家の暮らし
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
218
穀倉・手取川扇状地の風土
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 119ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
加賀平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
219
加賀百万石と浄土真宗
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 341ページ
執筆者：
清水隆久
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
220
県下に共通するこんかいわし、塩さば、身欠きにしん
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 343ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
221
雪に埋もれる冬に備えて
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 345ページ
執筆者：
清水隆久
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
222
米を食べのばす工夫は主婦の才覚
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 346ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
223
行事食、晴れ食は盛大に
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 347ページ
執筆者：
守田良子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
日本のなかの石川――変化に富む風土と食文化
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
224
石川の地域区分とその指標――調査地域と食
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞ 349ページ
執筆者：
中島康雄
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石川の食とその背景
内容区分：
石川の地域区分とその指標――調査地域と食
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
食・くらし／こども
225
暮らしと風土
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 167ページ
執筆者：
鈴木光代
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
諏訪盆地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
226
富倉の風土と農業
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 325ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
飯山市
地域区分：
奥信濃の食
内容区分：
奥信濃の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
227
気候、食生活に大きな地域差
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 345ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
地域区分：
長野の食とその背景
内容区分：
日本のなかの長野――長野の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
228
恵那の自然と風土
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 139ページ
執筆者：
土方紀代子
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
恵那平坦（東野）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
229
串原の食生活の成り立ち
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 153ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
230
たけのこごはん
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ごはんのいろいろ 154ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
231
味ごはん
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ごはんのいろいろ 154ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
232
へぼ飯
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ごはんのいろいろ 155ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
233
五平もち
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞晴れの日のもちや菓子 155ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
234
かしわもち、ちまき
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞晴れの日のもちや菓子 155ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
235
よもぎもち
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞晴れの日のもちや菓子 155ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
236
からすみ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞晴れの日のもちや菓子 156ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
237
大豆、野菜
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ 156ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
238
里芋でんがく、こんにゃくでんがく
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞大豆、野菜 159ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
239
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞大豆、野菜 159ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
240
春菜の煮びたし
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞大豆、野菜 159ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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