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1154
件のデータが見つかりました。
121
オランダずいきと車麩の三杯酢
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞野菜、山菜、きのこ 255ページ
執筆者：
小田井淑江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
122
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜 212ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
123
えんばい汁
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝類、海草 299ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
124
いもがらの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞野菜、山菜、きのこ 303ページ
執筆者：
時得孝良,時得捷子
執筆者所属：
地域：
大島支庁大島町
地域区分：
島〈伊豆大島〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
125
ずいきのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 82ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
126
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理いろいろ 166ページ
執筆者：
長田かな子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
相模原市
地域区分：
相模原台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
127
煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞野菜の料理 202ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
128
八つ頭の煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞いも類 314ページ
執筆者：
大嶋秀子
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
129
ずいきの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 47ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
130
ずいきの酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞漬物 55ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
131
納豆汁
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞大豆 103ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
132
のっぺい汁
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞晴れの食べもの 254ページ
執筆者：
渋谷歌子
執筆者所属：
地域：
西頚城郡能生町
地域区分：
頸城海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
133
いもおはぎ
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはん 40ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
134
いもだご
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞だごのいろいろ 41ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
里芋
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ 47ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
136
よごし
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞野菜 50ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
137
すずき
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞野菜 52ページ
執筆者：
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
138
いもじのよごし
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞野菜 53ページ
執筆者：
小西絹江
執筆者所属：
地域：
東砺波郡福野町
地域区分：
砺波散居村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
139
赤ずいきの酢のもん
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞野菜 156ページ
執筆者：
高橋武子
執筆者所属：
地域：
氷見市
地域区分：
氷見灘浦の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
140
のり巻きずし
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞ごはんのいろいろ 198ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
141
のっぺい汁
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞野菜の料理 208ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
142
いもがいもち
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞農村部の料理のいろいろ 278ページ
執筆者：
宇田秋子
執筆者所属：
地域：
魚津市諏訪町
地域区分：
新川魚津の食
内容区分：
新川〈農村部〉の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
143
赤ずいきの酢のもの
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞野菜の料理 106ページ
執筆者：
中島康雄,吉田恵子
執筆者所属：
地域：
松任市
地域区分：
加賀平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
144
からかさいもまま
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞まま、だご、もち 261ページ
執筆者：
輪違弘子,堂前昭子
執筆者所属：
地域：
鹿島郡田鶴浜町
地域区分：
能登山里（吉田）の食
内容区分：
日常の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
145
からかさいものかいもち
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞まま、だご、もち 261ページ
執筆者：
輪違弘子,堂前昭子
執筆者所属：
地域：
鹿島郡田鶴浜町
地域区分：
能登山里（吉田）の食
内容区分：
日常の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
146
赤ずいきの酢いり
［
概要
］
食全集
出典：
石川の食事＞野菜や山菜、魚などえを使った食べもの 262ページ
執筆者：
輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡田鶴浜町
地域区分：
能登山里（吉田）の食
内容区分：
日常の食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
147
いも赤飯
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞ごはんのいろいろ 106ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
148
いもぼた
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞いも類 114ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
149
赤ずきのすこ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、豆の料理 120ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
150
ふくぞう
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜、豆の料理 120ページ
執筆者：
酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
勝山市・大野市
地域区分：
奥越山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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