検索結果：1154件のデータが見つかりました。

271
えのいもおじや［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞米ん飯、ぼたもち、ほか　240ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
272
つみ出しいも［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞いも類　48ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
273
いもがらの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜の料理　54ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
274
でんがく［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜の料理　55ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
275
赤ど漬［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物　63ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
276
里芋、からいも、大根をよく使う――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――朝霧のなか、稲刈りがはじまる　91ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
277
つぼん汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞いも類　105ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
278
野菜煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　166ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
279
南関煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　167ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
280
いもだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜、山菜　168ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
281
もち入り味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞だごやもちのいろいろ　210ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
282
里芋、からいも、じゃがいも［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　214ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
283
いきなっだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞里芋、からいも、じゃがいも　215ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
284
巻きだご［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞里芋、からいも、じゃがいも　215ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
285
からいものつき揚げ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞里芋、からいも、じゃがいも　215ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
286
里芋飯、からいも飯［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞いも類　257ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
287
天竺いもの酢あえ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜　49ページ
- 執筆者：衛藤淑子
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
288
ずいきの味噌汁［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜　49ページ
- 執筆者：衛藤淑子
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
289
里芋、からいも［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　132ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
290
いももち［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞里芋、からいも　132ページ
- 執筆者：稙田喜理
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
291
里芋をはじめ、いも類の味に満ち足りる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――軒下に並んで下がるとうきびや干し柿　162ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
292
煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　175ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町　
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
293
いもでんがく［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　218ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
294
いとこ煮［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　220ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
295
里芋、とういも、大根をよく使う――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――田も山も黄色く色づき、稲刈りじたく　252ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
296
煮ぐい［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞鶏と卵　273ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
297
白いもの酢のもの［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞野菜の料理　310ページ
- 執筆者：清末雅子
- 執筆者所属：
- 地域：東国東郡国東町　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
298
ただいものぬたあえ［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜料理のいろいろ　187ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
299
そば汁［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞そま　256ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
300
いもんぬた［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞野菜の料理　259ページ
- 執筆者：江藤洋子,長友恵子
- 執筆者所属：
- 地域：都城市　
- 地域区分：都城盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども