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1072
件のデータが見つかりました。
121
春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 248ページ
執筆者:
松浦良子
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
122
こいこく
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事>川魚、貝類 267ページ
執筆者:
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小山市
地域区分:
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
123
薬用食と病人食
[
概要
]
食全集
出典:
栃木の食事> 341ページ
執筆者:
尾島利雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
救荒食、薬用食、病人食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
124
冬――三国おろしの風が冷たい雪の里
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 16ページ
執筆者:
真下くに子
執筆者所属:
地域:
利根郡新治村
地域区分:
奥利根の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
125
毎日のように食べるなすの油味噌やゆであげうどん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>夏――麦の収穫に汗を流し、初秋蚕もこなす 231ページ
執筆者:
野口美恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
勢多郡富士見村
地域区分:
赤城南麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
126
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 303ページ
執筆者:
都丸十九一 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
利根郡水上村
地域区分:
上州の熊猟と川漁
内容区分:
上州またぎ――熊猟の秘伝と獲物の利用
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
127
妊産婦の食事
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事> 332ページ
執筆者:
都丸十九一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
人の一生と食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
128
商いと麦踏みの間に急いで食事の用意――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝 157ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
129
初ものの小麦まんじゅうで祝う浅間さま――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――梅雨明けて、やっこ豆腐の売れゆき伸びる 169ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
上尾市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
130
中山道筋(浦和)の自転車店の暮らしと食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 193ページ
執筆者:
黒澤美智子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浦和市
地域区分:
北足立台地の食
内容区分:
中山道筋(浦和)の自転車店の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
131
七夕は、まこもの馬に夢をかけ、あんころもちで――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――短い日を惜しんで働き、お盆、秋祭りを盛大にする 211ページ
執筆者:
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
132
手打ちうどん
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>大麦、小麦 228ページ
執筆者:
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
加須市
地域区分:
東部低地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
133
待ちどおしい恵比須講のお膳――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ 254ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
134
買い食いを許さず、衛生に気をつける――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 266ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
135
お盆さまには折り目正しく3度の膳を供える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>夏――土蔵造りを吹き抜ける風に客もほっとする 271ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人\鈴木 敏夫
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
136
お三時にはふかしたての本場のおさつ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>秋――おそろいの祭り衣装で山車を引く 277ページ
執筆者:
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
川越市
地域区分:
川越商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
137
ご祝儀と食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事> 333ページ
執筆者:
小井川敏子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
ご祝儀と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
138
日蓮上人の供養、甘酒祭り、紐解子の祝い――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>秋――浜の浦、銀に輝く煮干しの干し場 19ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
139
春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 25ページ
執筆者:
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
山武郡九十九里町
地域区分:
九十九里海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
140
ちゃのこやそうめんで祖先をもてなすお盆――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――旦那衆は旅漁に、おっかあは行商に 70ページ
執筆者:
黒川陽子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
安房郡千倉町
地域区分:
房州海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
141
冬――北風のなかでの麦踏み、焚き木とり
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事> 169ページ
執筆者:
鹿倉道子
執筆者所属:
地域:
船橋市
地域区分:
東京湾奥の食
内容区分:
農村の四季の暮らしと食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
142
白飯と白菜の塩漬をたっぷりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事>冬――干しはぜのだしでいただく正月の雑煮 64ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
143
おやつ
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 90ページ
執筆者:
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
墨田区本所
地域区分:
下町の食
内容区分:
下町の味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
144
魚貝類、海草
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 298ページ
執筆者:
時得孝良,時得捷子
執筆者所属:
地域:
大島支庁大島町
地域区分:
島〈伊豆大島〉の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
145
外食
[
概要
]
食全集
出典:
東京の食事> 334ページ
執筆者:
岡〓《ざき》光子(執筆協力=櫻井千恵子,小沼ひろみ)
執筆者所属:
地域:
地域区分:
東京の食とその背景
内容区分:
多種多彩な町場の食
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
146
結婚の祝いと食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事> 334ページ
執筆者:
益田清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食べもの
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
147
小豆
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事> 104ページ
執筆者:
渡辺和子,高波常
執筆者所属:
地域:
村上市
地域区分:
岩船の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
148
心はずむ春祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>春――祭り法螺貝で迎える春の訪れ 238ページ
執筆者:
渋谷歌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
西頸城郡能生町
地域区分:
頸城海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
149
さつまいもかて飯、草もちが基本――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――正月したくから彼岸まで 274ページ
執筆者:
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
佐渡郡畑野町
地域区分:
佐渡の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
150
やすんごとには、炒り菓子をつくって骨休め――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>春――雪解けの南風を待って農作業をはじめる 26ページ
執筆者:
小西絹江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東砺波郡福野町
地域区分:
砺波散居村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
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