[豆腐・豆腐加工品] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):11
[豆腐・豆腐加工品] 白山の堅豆腐:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):6
凍み豆腐の煮物(福島県)日本の家庭料理:
[豆腐・豆腐加工品] 凍み豆腐:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):5
[豆腐・豆腐加工品] 事例 「大白大豆」豆腐:地域の伝統品種‘大白大豆’の作付けを増やし,豆腐製造・販売を軸に地域づくりをめざす:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):8
転作大豆(雁食豆・スズカリ・青豆)で3色の豆腐をつくる:月刊 現代農業:1999年02月号
ページ数(ポイント数):4
むらに1軒の豆腐屋を継業 若い女性客を豆腐スイーツで開拓:季刊地域:2018年5月号
ページ数(ポイント数):3
豆腐屋さんが料理を教えて 地場産大豆の普及運動:月刊 現代農業:1988年04月号
ページ数(ポイント数):4
豆腐で集落ビジネス:季刊地域:2017年11月号
ページ数(ポイント数):4
高野豆腐粉と野菜の煮物(兵庫県)日本の家庭料理:
[豆腐・豆腐加工品] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):9
目の前の畑から穫れたダイズの新鮮さが「嬉野とうふ」のいのちです:月刊 現代農業:2000年11月号
ページ数(ポイント数):8
こも豆腐の煮物(岐阜県)日本の家庭料理:
豆腐のおかか煮(東京都)日本の家庭料理:
冬の寒さを味方に凍み豆腐づくり:食農教育:2008年03月号
ページ数(ポイント数):4
創作豆腐:月刊 現代農業:2005年01月号
ページ数(ポイント数):4
豆腐屋をめぐる概況:季刊地域:2018年5月号
ページ数(ポイント数):2
転作を生かし,生産組合による豆腐製造を基盤にした集落営農 -集落の農地を集めてイネ―ムギ―ダイズブロックローテーションとダイズ加工による展開- 愛媛県西予市 特定農業生産法人「有限会社新城生産組合」:農業技術大系:作物:水田の多面的利用
ページ数(ポイント数):15
豆腐田楽(愛知県)日本の家庭料理:
油揚げと凍み豆腐の雑煮(宮城県)日本の家庭料理:
しめ豆腐(群馬県)日本の家庭料理:
女性が担う地域の加工会社が地元大豆100%の豆腐づくり:季刊地域:2018年5月号
ページ数(ポイント数):4
うじら豆腐(沖縄県)日本の家庭料理:
[豆腐・豆腐加工品] 気泡を多量に含む豆腐(気泡豆腐)の開発:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[ダイズ] 特徴的な加工品と加工方法:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):9
宗哲流 豆腐八珍:月刊 現代農業:1993年04月号
ページ数(ポイント数):5