検索結果：72件のデータが見つかりました。

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はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　197ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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盆に必ずつくる棒だらとごぼうの煮しめ――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――一年で一番忙しいむしろ打ちの時期　200ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
64
新しい味噌の香り、とれたてのいも――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――稲刈りや米すりと、忙しさが続く　248ページ
- 執筆者：吉田美智代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
65
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　251ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
66
妊娠と出産、その食事［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　335ページ
- 執筆者：矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠と出産、その食事ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
67
実り少なく祈りは強く仏教文化の息づく山河［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　282ページ
- 執筆者：清末雅子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：国東半島の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
歴史と温泉の里［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞　132ページ
- 執筆者：大重ツユ
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：北薩摩（農耕士族）の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
69
結納から里帰りまで［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞冠婚葬祭と食事　334ページ
- 執筆者：小住フミ子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
70
夏――昼寝でのりきる田の草取り［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　25ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
71
干し飯［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞ごはんもの　42ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
72
野菜、山菜、きのこ［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　59ページ
- 執筆者：坂口サチヱ
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども