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62
件のデータが見つかりました。
1
[規模・目的からみた施設設計] 缶詰・びん詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
施設規模の考え方と基本設計の着眼点>自給加工型
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
2
[規模・目的からみた施設設計] 缶詰・びん詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
施設規模の考え方と基本設計の着眼点>商品加工型
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
3
[缶詰] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
缶詰・びん詰
執筆者:
飯野久栄
執筆者所属:
聖徳大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
26
専門館:
4
[缶詰・びん詰] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
飯野久栄/今田節子
執筆者所属:
聖徳大学短期大学部/ノートルダム清心女子大学
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
5
[モモ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
田中敬一
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
6
[その他飲料] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
中村賢一
執筆者所属:
中村技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
7
[ミカン類(温州ミカン)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
長谷川美典
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
8
[ナメコ] 事例 缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
脱気技術の失敗をのりこえて30年にわたる缶詰加工で村の生産を支え雇用創出
執筆者:
長谷川空五
執筆者所属:
早川町森林組合
地域:
山梨県早川町
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
9
[缶詰・びん詰] 事例 タケノコ水煮缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
北陸地方随一の20haのタケノコ山を生かして缶詰加工
執筆者:
中西茂雄
執筆者所属:
宮崎村農業協同組合
地域:
福井県宮崎村
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
10
[ハマボウフウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
西村弘行
執筆者所属:
北海道東海大学工学部
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
11
[ナメコ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
増野和彦
執筆者所属:
長野県林業総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
12
[缶詰・びん詰] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
執筆者:
飯野久栄
執筆者所属:
聖徳大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
13
[缶詰・びん詰] 事例 タケノコ水煮缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
朝掘りのタケノコの味と香りを缶詰に
執筆者:
星代志枝
執筆者所属:
名取市役所
地域:
宮城県名取市
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
14
[缶詰・びん詰] 事例 惣菜缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
郷土食の「煮菜」を缶詰に加工して出荷。独居老人へも配達
執筆者:
熊谷和
執筆者所属:
四季乃里工房代表
地域:
新潟県弥彦村
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
15
[イネ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
石谷孝佑
執筆者所属:
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
22
専門館:
16
[トウモコロシ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
17
[トウモコロシ] 事例 スイートコーン缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
収穫後2時間で製品化。全国シェア56%の加工場の栽培・加工管理
執筆者:
千藤茂行
執筆者所属:
北海道立十勝農業試験場
地域:
北海道十勝地方
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
18
[アスパラガス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
八鍬利郎
執筆者所属:
元北海道大学
地域:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
19
[フキ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
中西謙二
執筆者所属:
徳島県立工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
20
[ツクリタケ(マッシュルーム)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
橋本一哉
執筆者所属:
元東洋食品工業短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
21
[カツオ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
高木毅
執筆者所属:
静岡県水産試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
16
専門館:
22
[びん詰] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
缶詰・びん詰
執筆者:
飯野久栄
執筆者所属:
聖徳大学短期大学部
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
23
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] 容器包装詰食品の加熱殺菌
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
保蔵操作と機器選択>殺菌
執筆者:
藤原忠
執筆者所属:
元社団法人日本缶詰協会・研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
24
[缶詰・びん詰] 事例 ポンカン缶詰
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
青果基準外のポンカンを加工に生かし、販売期間も伸ばす
執筆者:
JAあまくさ姫戸町統括支所
執筆者所属:
JAあまくさ姫戸町統括支所
地域:
熊本県姫戸町
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
25
[ジュース・果汁] 農村加工から生まれた各種製品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
26
[トウモコロシ] 加工の歴史・動向と農村加工
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
戸沢英男/長谷川美克
執筆者所属:
農林水産省四国農業試験場/滋賀県農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
27
[イチョウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
鈴木勝征
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
28
[雑柑類(夏みかん,ハッサクなど)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
村松昇
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
29
[クリタケ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
増野和彦
執筆者所属:
長野県林業総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
30
[ハナイグチ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
柴田尚
執筆者所属:
山梨県森林総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
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2
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