[食品加工の現代的意義と展開手法] 岩手県藤沢町:納豆製造をてこに地域農業生産を振興:加工を軸とした地域形成の展開手法>地域内連携による展開:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[納豆] 経営・生産計画:製品開発の着眼点:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[納豆] 新商品開発例:素材選択と製品開発:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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枯れ草納豆:のらのら:2012年02月号
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菌体飼料利用・一貫経営・母豚150頭 ○菌体飼料で超低コスト経営 ○高価格販売の実現 ○薬害のない自然な豚肉の生産 茨城県鹿島郡大洋村 菅谷富士男(42歳):農業技術大系:畜産:豚
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正月の主役「もち」:月刊 現代農業:1985年01月号
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土着菌からこうじ菌、納豆菌、酵母をとり出す:月刊 現代農業:1996年10月号
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とちごめ納豆物語:月刊 現代農業:1998年11月号
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祐子さんの納豆のつくり方:月刊 現代農業:2005年01月号 △
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対油汚れ 納豆・乳酸・酵母菌液の実力を見る:月刊 現代農業:2008年08月号
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ジャパンバイオファーム・小祝政明さんにきく 納豆防除:月刊 現代農業:2009年6月号 △
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好調!納豆&えひめAIで減農薬(トビラ):月刊 現代農業:2012年6月号 △
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イチゴの炭疽病を抑えた納豆液:月刊 現代農業:2021年6月号
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砂糖・ハチミツで煮詰めておやつにもなるニンニク甘納豆:月刊 現代農業:2022年8月号
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I ダイズの加工と品質:農業技術大系:作物:ダイズ
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しょぼろ納豆(茨城県)日本の家庭料理:
大黒様のお歳夜のお膳(山形県)日本の家庭料理:
納豆ごりの酢味噌あえ:日本の食生活全集:秋田の食事 [概要]
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納豆、ヨーグルト、イーストの発酵パワー えひめAI、つくってます:のらのら:2014年6月号
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