検索結果：975件のデータが見つかりました。（11件のビデオが含まれます）

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納豆［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞豆類　202ページ
- 執筆者：鶴岡昭
- 執筆者所属：
- 地域：長生郡長南町　
- 地域区分：南総丘陵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
102
納豆［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞大豆　313ページ
- 執筆者：伊藤徳
- 執筆者所属：
- 地域：飯山市　
- 地域区分：奥信濃の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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納豆［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞豆類　270ページ
- 執筆者：北村純江
- 執筆者所属：
- 地域：多紀郡篠山町　
- 地域区分：丹波の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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納豆菌とその仲間たち
- 現代農業：2011年6月号　106ページ～107ページ
- 特集タイトル：納豆菌で減農薬
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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納豆＆えひめAI　列島増殖中（トビラ）
- 現代農業：2013年6月号　116ページ～116ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：納豆＆えひめAI　列島増殖中
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
106
干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞納豆　151ページ
- 執筆者：及川桂子
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
107
桶納豆［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞大豆のいろいろな食べ方　85ページ
- 執筆者：軽部秀子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西村山郡朝日町　
- 地域区分：村山山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
108
納豆［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞大豆、小豆　179ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
109
納豆漬［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞漬物　193ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
110
つと納豆［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞豆類　41ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
111
しょぼろ納豆［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞大豆、小豆、落花生　47ページ
- 執筆者：川俣英一千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡茨城町　
- 地域区分：県央畑作地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞納豆　188ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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とき納豆［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞豆類　223ページ
- 執筆者：田村富美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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干し納豆［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞納豆の保存法　170ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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納豆
- 現代農業：1990年02月号　324ページ～326ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：宗哲和尚の子どもと語る食べもの話（2）
- 執筆者：藤井宗哲　神奈川県鎌倉市
- 地域：　　
- 作目：
116
納豆の巻
- 現代農業：1992年12月号　96ページ～99ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：「本朝食鑑」を今に生かす
- 執筆者：藤井宗哲　神奈川県鎌倉市
- 地域：　　
- 作目：
117
子豚の下痢に納豆液
- 現代農業：2011年6月号　108ページ～111ページ
- 特集タイトル：納豆菌で減農薬
- 上位タイトル：家畜の体にもいい
- 連載タイトル：
- 執筆者：坂代江　
- 地域：　　
- 作目：
118
納豆菌液でイネの縞葉枯病を撃退
- 現代農業：2017年6月号　200ページ～201ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：大規模農家も実感　畑の菌力アップで、病原菌のやる気ダウン
- 連載タイトル：
- 執筆者：松田清隆　
- 地域：北海道深川市　　
- 作目：
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納豆菌の力―活性の高い複数種の枯草菌を選別ブレンド
- 技術大系
- サブタイトル：資材の特性と利用＞微生物資材＞微生物資材の利用
- 執筆者：斎藤太一
- 執筆者所属：株式会社エーピー・コーポレーション
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：5専門館：農業総合
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納豆汁（秋田県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：汁もの　94ページ
　納豆汁は秋田県の郷土料理ですが、とくに納豆発祥の地といわれる県南でよく食べられています。冬の野菜のとれない時期に、塩蔵したきのこやわらびを塩出しして豆腐、里芋、油揚げ、せり、ねぎなど具だくさんにして熱々をいただきます。それぞれ家によって入れる具も少々異なり、ふきを入れることもあるようです。　納豆……