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納豆大根［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞納豆　188ページ
- 執筆者：高島操
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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大井川が東西食文化の分岐点［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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虫食い、半割れ、しわ入り　そんな豆でも立派な納豆になる！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：大豆の場合　納豆屋さんに聞きました
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　学校農園失敗してもうまく食う
- 出典：食農教育　2005年11月号　37ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：7専門館：こども
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［納豆］ ■納豆・納豆菌と腸内菌叢・腸管免疫システム・アレルギー［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
- 執筆者：細井知弘
- 執筆者所属：東京都農林総合研究センター・食品技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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意外や意外？シミ・汚れ落としに最高　納豆洗剤
- 現代農業：1996年12月号　51ページ～53ページ
- 特集タイトル：発酵食品「納豆」の元気をいただく
- 上位タイトル：すごいぞナットウ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：福島県いわき市　　
- 作目：
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長寿で元気、ボケ知らず…ひらめき納豆健脳食
- 現代農業：1996年12月号　72ページ～75ページ
- 特集タイトル：発酵食品「納豆」の元気をいただく
- 上位タイトル：しっかり食べてボケ知らず
- 連載タイトル：
- 執筆者：永山久夫　
- 地域：　　
- 作目：
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念願のとちごめ納豆完成！
- 現代農業：1999年01月号　324ページ～333ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：地元の加工業者と組んで、地元経済からパワーアップ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮城県米山町　　
- 作目：
48
「村上家の納豆」は骨に効く？脳に効く？
- 現代農業：2005年01月号　52ページ～57ページ
- 特集タイトル：身体にも田畑にも　大豆の「健康力」！
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岩手県盛岡市　　
- 作目：
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市販の納豆菌農薬がヒント　「あいちゃん」でバラのウドンコ病が減る
- 現代農業：2008年08月号　80ページ～85ページ
- 特集タイトル：光合成細菌＆納豆菌・乳酸菌・酵母菌
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：河合正信　
- 地域：愛知県田原市　　
- 作目：
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納豆・乳酸・酵母菌液、いちばん簡単なつくり方
- 現代農業：2008年10月号　266ページ～267ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：納豆・乳酸・酵母菌液の実力
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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甘納豆の赤飯（山梨県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：どんぶり・雑炊・おこわ　90ページ
　市販の甘納豆で甘く味をつけ、食紅で着色した赤飯です。甲府市、笛吹《ふえふき》市、甲斐市、南アルプス市や県北部などでつくられていますが、同じ地域でも甘くない赤飯を食べる家もあります。スーパーでも販売されており、和菓子屋では両タイプの赤飯を扱い、客に希望を聞いて提供しています。つくるのは普通の赤飯よ……
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納豆つくり指南
- 現代農業：1996年12月号　69ページ～71ページ
- 特集タイトル：発酵食品「納豆」の元気をいただく
- 上位タイトル：楽しくつくる、売る、食べる
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
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歯周病にも効果あり
- 現代農業：2011年6月号　118ページ～120ページ
- 特集タイトル：納豆菌で減農薬
- 上位タイトル：人間の体にもいい
- 連載タイトル：
- 執筆者：螺良修一　螺良歯科医院
- 地域：栃木県宇都宮市　　
- 作目：
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その肥料をふると、アブラムシがいなくなる
- 現代農業：2011年6月号　94ページ～99ページ
- 特集タイトル：納豆菌で減農薬
- 上位タイトル：病気が減る　納豆堆肥・納豆ボカシ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：香川県坂出市／香川県高松市　　
- 作目：
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ブドウのベト病・黒とう病を抑えた、納豆＋竹酢
- 現代農業：2012年6月号　126ページ～126ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：好調！納豆＆えひめAIで減農薬
- 連載タイトル：
- 執筆者：福島有造　
- 地域：埼玉県小川町　　
- 作目：
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農薬要らずのピーマンへ　超音波加湿機で自前の納豆菌液を飛ばす
- 現代農業：2013年6月号　120ページ～121ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：納豆＆えひめAI　列島増殖中
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：高知県土佐市　　
- 作目：
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卒業制作のテーマは「納豆」
- 食農教育
- 上位サブタイトル：教育改革への視点
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2000年10月号　72ページ
- 執筆者：羽生のり子
- 執筆者所属：フリージャーナリスト
- 地域：武石ミサ　シュタイナー学校　
- 作目：ページ数（ポイント数）：8専門館：こども
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［納豆］生産・消費動向と着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：渡辺杉夫
- 執筆者所属：鈴与工業株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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［納豆］加工方法と施設・資材［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：渡辺杉夫
- 執筆者所属：鈴与工業株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：17専門館：
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納豆・乳酸・酵母菌液の実力（トビラ）
- 現代農業：2008年10月号　252ページ～252ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：納豆・乳酸・酵母菌液の実力
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：