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ソラマメのクリームコロッケ
- 現代農業：2013年5月号　302ページ～303ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（101）
- 執筆者：保苅明子　
- 地域：新潟県新潟市　　
- 作目：
142
高校生と地域との協働で微生物資材の開発・普及と食育推進
- 食農教育
- 上位サブタイトル：「目指せスペシャリスト」の活用
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　すべての高校で農・食・地域の学びを――農の体験から社会参加・起業実践まで
- 出典：農業教育　2006年05月号　14ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：熊本県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：10専門館：農業総合／こども
143
小麦・米粉から水・塩・酵母まで　地域の「風土」を織り込み人と人を結ぶパン研究
- 食農教育
- 上位サブタイトル：食品科学科の授業とプロジェクト
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：特集　「風土」を活かす「食」に加工と学び
- 出典：農業教育　2008年11月号　22ページ
- 執筆者：編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：岩手県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合／こども
144
もっちり、しっとり、とろーり、サクサク……　おいしさ満喫　米粉のおかし
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　米粉のお菓子
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2004年03月号　68ページ
- 執筆者：坂本廣子
- 執筆者所属：料理研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：1専門館：こども
145
［米粉パン］製品の保存・輸送［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：加工方法と施設・資材
- 執筆者：小沼祐毅
- 執筆者所属：小沼技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
146
［米粉パン］表示その他［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：加工方法と施設・資材
- 執筆者：小沼祐毅
- 執筆者所属：小沼技術士事務所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：2専門館：
147
［米粉パン］プラスチックの発泡原理によるグルテン無添加の米粉100％パン［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：東野真由美
- 執筆者所属：パウダーテクノコーポレーション有限会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
148
［伝統的米粉（米穀粉）］製品の種類と製品開発の動向［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点＞生産・消費動向と着眼点
- 執筆者：町田栄一
- 執筆者所属：五百城ニユートリイ株式会社
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
149
［新用途米粉（米穀粉）］ ■新規需要を創出するための米粉加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点＞食品としての価値と製品開発＞食品としての価値
- 執筆者：大坪研一
- 執筆者所属：新潟大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
150
［菓子類］発芽玄米もやしでつくる米の飴：愛知県・山庄製菓舗［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：間宮正光
- 執筆者所属：山庄製菓舗
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
151
おいしい　簡単　早い！　地元のお米で米粉パン
- 現代農業：2003年07月号　11ページ～15ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小倉隆人（撮影）／倉持正実（撮影）／小倉かよ（撮影）／編集部　
- 地域：大阪府豊中市／岡山県哲西町　　
- 作目：
152
新潟式「超微細米粉」にも福盛式を導入
- 現代農業：2003年07月号　62ページ～63ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：高橋仙一郎　協同組合米ワールド21普及協議会
- 地域：新潟県新潟市　　
- 作目：
153
自分のお米100％の米粉パン
- 現代農業：2005年11月号　302ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：大塚せつ子　（株）サラ秋田白神東京事務所
- 地域：　　
- 作目：
154
島根　地元の「どじょう米」一〇〇％米シフォンケーキ
- 現代農業：2007年12月号　97ページ～98ページ
- 特集タイトル：誰でもできる　米粉利用ガイド
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：永田三知子　しふぉんながた
- 地域：島根県安来市　　
- 作目：
155
固くならない米粉団子の作り方
- 現代農業：2008年09月号　67ページ～67ページ
- 特集タイトル：いまこそ農家が米を売る　米を食べる
- 上位タイトル：外国小麦はいよいよいらない　農家の米粉活用、急拡大
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：宮城県七ヶ浜町　　
- 作目：
156
炊いた黒米玄米を練り込んで、黒米入り米粉パン
- 現代農業：2008年12月号　80ページ～82ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発想自在、おいしくて身体にいい米粉パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤昌枝　
- 地域：千葉県君津市　　
- 作目：
157
黒米入り米粉パン
- 現代農業：2008年12月号　81ページ～81ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発想自在、おいしくて身体にいい米粉パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤昌枝　
- 地域：千葉県君津市　　
- 作目：
158
炒りヌカ入り米粉パン
- 現代農業：2008年12月号　83ページ～83ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発想自在、おいしくて身体にいい米粉パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：小出静恵　小出農場
- 地域：新潟県妙高市　　
- 作目：
159
発芽玄米粉入りパン
- 現代農業：2008年12月号　84ページ～84ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発想自在、おいしくて身体にいい米粉パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：馬込雅子　
- 地域：東京都八王子市　　
- 作目：
160
ヤマイモ入れたら、しっとり米粉のパウンドケーキ
- 現代農業：2008年12月号　89ページ～89ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：発想自在、おいしくて身体にいい米粉パン
- 連載タイトル：
- 執筆者：梅本美和子　
- 地域：長崎県雲仙市　　
- 作目：