紅茶になぜ砂糖を入れるのか イギリス、そしてアメリカ:食農教育:2000年02月号
ページ数(ポイント数):4
図解 砂糖をつくる授業 サトウキビから黒砂糖をつくる―結晶させるコツ:食農教育:2004年07月号
ページ数(ポイント数):2
図解 砂糖をつくる授業 ビートから白砂糖をつくる―ホウレンソウの仲間なの?:食農教育:2004年07月号
ページ数(ポイント数):2
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] 農産加工に適した副素材(調味料)の選択:素材の選択と加工技術:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):9
[パン] 事例 パン:北海道ジャガイモパウダーとコーンピューレを練り込んだ「地パン」に北海道バターとビート糖で仕上げたラスク:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):12
[菓子類] 季節感あるヨモギでひび割れなしのヨモギ入り薯蕷まんじゅう:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):6
[菓子類] 新素材フレーク寒天を使ったうめ羊羹:愛知県・山庄製菓舗:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):4
[ジャム・マーマレード] 原料の鮮度のよさを生かすイチゴのジャム・プレザーブほか:長野県・小池手造り農産加工所:加工作業の勘どころ:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):19
ピリピリいちご大福:のらのら:2014年12月号
ページ数(ポイント数):4
「健康農薬」なら散布はラクラク:月刊 現代農業:1985年08月号
ページ数(ポイント数):6
健康農薬 どう見るどう使う:月刊 現代農業:1986年06月号
ページ数(ポイント数):8
難敵、コナガ、ヨトウムシを寄せつけない:月刊 現代農業:1988年09月号
ページ数(ポイント数):4
生への闘い:月刊 現代農業:1991年09月号
ページ数(ポイント数):4
天恵緑汁に挑戦中:月刊 現代農業:1993年06月号
ページ数(ポイント数):3
黒砂糖をつくる お歳暮に、販売に、ボカシの材料にしてもよい:月刊 現代農業:1999年03月号
ページ数(ポイント数):4
伝統食の中の黒い作物:月刊 現代農業:2001年09月号
ページ数(ポイント数):3
梅の加工品 昨年7月号のおさらいの巻:月刊 現代農業:2005年07月号
ページ数(ポイント数):6
ひとくち飲めば森の中 フシギな飲み物 松葉サイダー:月刊 現代農業:2005年08月号
ページ数(ポイント数):6
クエン酸入りストチュウで灰色カビ病が減った:月刊 現代農業:2006年06月号
ページ数(ポイント数):3
煮物、焼肉のタレ、カレーの甘み付けに 梨ジャム:月刊 現代農業:2006年09月号
ページ数(ポイント数):4
漬物は、砂糖で塩抜・水抜き:月刊 現代農業:2007年07月号
ページ数(ポイント数):5
市販の納豆菌農薬がヒント 「あいちゃん」でバラのウドンコ病が減る:月刊 現代農業:2008年08月号
ページ数(ポイント数):6
勘より正確、失敗しない梅ジャムのつくり方:月刊 現代農業:2009年7月号
ページ数(ポイント数):6
実録!砂糖で水虫が治った話:月刊 現代農業:2012年9月号
ページ数(ポイント数):2
キラリ 塩 vs 糖 加工の技:月刊 現代農業:2012年9月号
ページ数(ポイント数):2
明るい色、優しい風味 黒砂糖と黒糖シロップ:月刊 現代農業:2012年9月号
ページ数(ポイント数):2
冬越しをうまくやるには?:月刊 現代農業:2013年11月号
ページ数(ポイント数):4