特製ベーコンと燻製器の作り方:月刊 現代農業:2015年5月号
ページ数(ポイント数):4
大根を燻製にして漬けるいぶりたくあん:月刊 現代農業:1992年03月号
ページ数(ポイント数):4
ドラム缶で:月刊 現代農業:2006年01月号
ページ数(ポイント数):1
燻製の手順とその役割:月刊 現代農業:2011年12月号
ページ数(ポイント数):2
「特産品の商品化」で意欲を引き出す加工・流通学習:農業教育:1997年12月号
ページ数(ポイント数):6
一斗缶燻製に挑戦:食農教育:2004年07月号
ページ数(ポイント数):4
[イカ] 製品開発の着眼点:水産製品>燻製品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):6
スピード燻製:のらのら:2011年11月号
ページ数(ポイント数):6
スモークサーモンを作ろう:月刊 現代農業:1997年02月号
ページ数(ポイント数):4
製作費約9000円、スギの内装材利用の燻製器:月刊 現代農業:2000年03月号
ページ数(ポイント数):2
魚カス:月刊 現代農業:2003年10月号
ページ数(ポイント数):3
Q&A 「猪鹿工房おおとよ」の場合:季刊地域:2016年2月号
ページ数(ポイント数):5
防災の備蓄燃料に最適燻製薪「カラマツくん」なら長持ち:季刊地域:2016年2月号
ページ数(ポイント数):1
広葉樹専門の製材所に聞く 地元の山にある木の活かし方:季刊地域:2023年2月号
ページ数(ポイント数):4
町の銘柄豚「サクラポーク」で作る絶品のハム、ベーコン、ウインナー:月刊 現代農業:1992年04月号
ページ数(ポイント数):2
佐藤家のハム、ベーコン作り:月刊 現代農業:1992年04月号
ページ数(ポイント数):2
講座に学んで、園児と「竹筒ごはん」をつくりました:食農教育:2002年11月号
ページ数(ポイント数):4
やまぐち発「食・てんこ盛り体験」:食農教育:2005年05月号
ページ数(ポイント数):4
[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] 坂本牧場 ぎゅうや:農村・農家レストランの展開>肥育農家が直売。B2ランクでも十分に満足できる牛肉を提供できる:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):12
[単位操作からみた加工機器・技術と展開] スギの内装材を利用した燻製器:〈資料〉便利な手づくり加工道具・加工機器:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):1
[かつお節類] 素材選択と製品開発:水産製品>節類:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[キジ] 事例 キジの燻製:小学校の廃校舎を生かした簡易宿泊施設の目玉は地元産キジ料理:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
ページ数(ポイント数):5
肥育経営 F1(交雑牛)雌80頭・牛肉をレストラン販売 ○F1牛でサシ3をねらった大衆肉生産 ○ビールかす中心の自家配発酵飼料で低コスト ○レストラン+ペンションで自家産牛を売る 埼玉県小鹿野町 坂本正男:農業技術大系:畜産:肉牛
ページ数(ポイント数):12
かま太郎で燻製づくり(3):月刊 現代農業:1995年02月号
ページ数(ポイント数):5
米ヌカ・モミガラ活用、転作で加工を取り入れ、機械も工夫:月刊 現代農業:1998年03月号
ページ数(ポイント数):14
極上有機質肥料ができる「燻燃器」:月刊 現代農業:1998年10月号
ページ数(ポイント数):2
毎月1頭、まるごと味わってもらう農家レストラン「ぎゅうや」:月刊 現代農業:2003年09月号
ページ数(ポイント数):8