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検索結果:
133
件のデータが見つかりました。
91
[ヒメマス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
永田光博
執筆者所属:
北海道立水産孵化場
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
92
[ボラ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
山田梅芳/時村宗春
執筆者所属:
元水産庁西海区水産研究所/水産総合研究センター本部
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
93
[ヤマメ・アマゴ・イワナ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
丸山隆
執筆者所属:
東京水産大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
94
一貫経営・母豚100頭 ○ハム・ソーセージの加工・販売と一体となった高付加価値の養豚体系づくり ○タピオカ,ホップマイロ,ムギを主体のえさで臭みがなく,しまりとやわらかさのある肉に ○バークシャーを使った交配でうま味のある肉を追究 埼玉県大里郡寄居町 坂本和彦(36歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
95
一貫経営・母豚60頭(黒豚) ○自家配合による7か月半仕上げで黒豚純粋のよさを引き出す ○抗生物質,サルファ剤を使わない安全・安心肥育 ○精肉直売,加工も取り入れて,本当の豚肉の味を伝える 静岡県浜松市 森島農場(森島倫生(57歳)・宏昌)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
森島倫生
執筆者所属:
静岡県養豚家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
96
〈条件を生かす経営〉有機複合・成鶏2,500羽(ワーレンなど) ○自家配合飼料,緑餌・野菜残滓給与の有機複合経営 ○赤鶏による卵肉両用経営,鶏肉の燻製加工(季節) ○鶏ふんの野菜,稲作への土地還元 兵庫県多紀郡 渡辺省悟さん(56歳)
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
渡辺省悟
執筆者所属:
兵庫県実際家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
97
落葉特産果樹(4)
技術大系
サブタイトル:
特産果樹
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
98
地域育成の品種 川俣シャモ
現代農業:
1987年11月号 97ページ~99ページ
特集タイトル:
地域を生かして付加価値を高める
上位タイトル:
畜産物
連載タイトル:
執筆者:
川俣町役場産業課 川俣町役場産業課
地域:
福島県川俣町
作目:
99
「生命」のたべもの目ざして減農薬 地場産ものの加工が村に活気
現代農業:
1988年06月号 84ページ~88ページ
特集タイトル:
輸入食品の農薬汚染 これだけの危険
上位タイトル:
国産で安全食生活時代を
連載タイトル:
執筆者:
渡辺広子 秋田県仁賀保町農業協同組合
地域:
作目:
100
鶏卵、鶏肉の利用法アレコレ
現代農業:
1990年07月号 364ページ~367ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
無病、無事故の健康養鶏めざして(12)
執筆者:
白川豊彦 香川県山本町
地域:
香川県山本町
作目:
101
高原野菜の大産地を救う木酢液
現代農業:
1990年12月号 190ページ~193ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
にっぽん木酢液見聞記(3)
執筆者:
佐原甲吉
地域:
作目:
102
木酢液の広がる可能性
現代農業:
1991年07月号 256ページ~262ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
技術・研究
連載タイトル:
地域資源を味方に(5)
執筆者:
岸本定吉 炭やきの会 日本木炭新用途開発協議会
地域:
作目:
103
誰でも失敗なしの室内燻製づくり
現代農業:
1992年12月号 82ページ~85ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
この道具で楽しみ農産加工(1)
執筆者:
大井真知子
地域:
静岡県伊豆長岡町/静岡県
作目:
104
豚肉の燻製
現代農業:
1992年12月号 85ページ~85ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
大井真知子
地域:
静岡県伊豆長岡町/静岡県
作目:
105
豚肉10kgドーンと送って教わった燻製術
現代農業:
1993年01月号 82ページ~85ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
この道具で楽しみ農産加工(2)
執筆者:
大井真知子
地域:
秋田県湯沢市/秋田県湯沢市
作目:
106
田んぼで活躍したアイガモ、その後の利用、処理をどうするか!
現代農業:
1993年01月号 186ページ~189ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
アイガモ年がやってきた
連載タイトル:
執筆者:
萬田正治 鹿児島大学農学部
地域:
作目:
107
水田放飼後は愉快に売る愉快に食べる
現代農業:
1993年03月号 178ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
アイガモ、水稲同時作(22)
執筆者:
古野隆雄 福岡県桂川町
地域:
福岡県桂川町
作目:
108
中武流、燻製のつくり方
現代農業:
1994年11月号 327ページ~327ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
中武千草 宮崎県木城町
地域:
宮崎県木城町
作目:
109
難かしいのは、売れて初めて商売だってことだ
現代農業:
1996年11月号 330ページ~333ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
養豚 加工で乗り切る、元気になる(13)
執筆者:
西村良平
地域:
千葉県山田町
作目:
110
うちの牛を丸ごと一頭味わってほしい
現代農業:
1997年01月号 304ページ~309ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
畜産農家の夢が実現! わが家の家畜を自分で販売
連載タイトル:
執筆者:
坂本正男 ぎゅうや
地域:
埼玉県小鹿野町
作目:
111
アジア―ソバ原産地食めぐり
現代農業:
1998年01月号 94ページ~95ページ
特集タイトル:
つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
氏原暉男 信州大学
地域:
作目:
112
売ってもよし自家消費もよし、売るなら1カ月の飼い直しで肉質アップを
現代農業:
1998年11月号 196ページ~199ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
西崎敏和 (株)西崎ファーム
地域:
茨城県千代田町
作目:
113
ゆで卵の燻製の作り方/肉の場合
現代農業:
2006年01月号 312ページ~313ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
114
農家レストランでイノシシの燻製を
現代農業:
2006年01月号 380ページ~381ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小谷一郎
地域:
兵庫県丹波市
作目:
115
加工品の袋 後殺菌の温度でえらぶラミネート袋
現代農業:
2006年09月号 82ページ~89ページ
特集タイトル:
技あり! 袋と段ボール
上位タイトル:
連載タイトル:
教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(18)
執筆者:
編集部
地域:
長野県飯田市
作目:
116
直売所で発見 荷姿ヒット商品
現代農業:
2008年01月号 76ページ~79ページ
特集タイトル:
直売所名人になる! 2
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
愛媛県内子町/広島県世羅町/福島県二本松市/京都府南丹市/兵庫県丹波市/滋賀県米原市/千葉県我孫子市
作目:
117
自給用の石窯のつくり方 その1
現代農業:
2008年09月号 312ページ~315ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続・石窯のつくり方・楽しみ方(3)
執筆者:
須藤章 すどう農園
地域:
作目:
118
薪として売る
現代農業:
2008年12月号 198ページ~199ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
燃やさない、労力かけないせん定枝の片づけ方
連載タイトル:
執筆者:
工藤貴久
地域:
青森県弘前市
作目:
119
厄介なイノシシ・シカ いつでもおいしい燻製に
現代農業:
2010年8月号 334ページ~336ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
規格外品、たくさんとれたもの「加工で活かす」はオレが引き受けた
連載タイトル:
執筆者:
井尻栄一 丹波いぶし香房
地域:
京都府南丹市
作目:
120
リンゴのせん定枝に注文殺到!
現代農業:
2011年12月号 60ページ~61ページ
特集タイトル:
燃料自給 なんでも薪に!
上位タイトル:
薪販売に燃える
連載タイトル:
執筆者:
工藤貴久
地域:
青森県弘前市
作目:
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