いも飯の味を引き立てる魚のかてもん:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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ごちそうづくりに追われる年の暮れ――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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若水にもちを投げ入れ、天気占い――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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正月はそばと鶏料理で祝う――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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かぶとがにのおみやげが楽しみな熊野神社まいり――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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豚と白ごはんをたっぷり食べる暮れと正月――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:鹿児島の食事 [概要]
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[113]焼酎(しょうちゅう)・泡盛(あわもり):近世日本の地域づくり200のテーマ(人づくり風土記50):
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シソの葉・シソの実:こだわり食品(2)野菜:
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ショウガ:こだわり食品(2)野菜:
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ニンニク:こだわり食品(2)野菜:
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ヘルシードリンク=果実酒(焼酎漬):こだわり食品(4)くだもの:
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実践報告(4) 地域で全世代をつなぐ食農教育の実践:農村文化運動:2006年01月号
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〔発展〕 酒づくりが米の世界を広げる:食農教育:2003年04月号
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飲む人に蔵元の気持ちを伝えたい:食農教育:2003年07月号
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一学期の体験、どう仕組む?:食農教育:2006年07月号
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column むらの再生は地域の子育ての再生から:食農教育:2008年04月号
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病害虫に泣く前に酢、ポカリを 防除の基本はテデトールとハオトース:食農教育:2009年03月号
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エンドウマメ・ソラマメ・エダマメ・オカラ…… 春の香りを味わう変わり味噌:食農教育:2009年05月号
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[地域条件を生かす経営戦略] サツマイモ加工:宮崎県:地域資源タイプからみた経営戦略>畑作型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
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[梅漬・梅干し] 酢味で健康食のイメージを広げるウメの各種加工品:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[みりん] 素材選択:素材選択と製品開発:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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[焼酎] 素材選択と製品開発::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
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