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322
件のデータが見つかりました。
271
漬け菜
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞漬物 265ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
272
らっきょう漬
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞漬物 265ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
273
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 48ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
274
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 130ページ
執筆者：
大重ツユ
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
275
でこんの漬けもん
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 226ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
276
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 227ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
277
ごさあの漬物
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 269ページ
執筆者：
脇元孝子
執筆者所属：
地域：
西之表島市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
278
にんにくの塩漬、砂糖漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 316ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
279
高菜漬
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞漬物 317ページ
執筆者：
皆田実知子
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
280
にんにく漬
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞漬物 143ページ
執筆者：
安里千恵子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
沖縄市
地域区分：
中頭の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
281
豆腐のからす
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞日常の食事 297ページ
執筆者：
白玉敬子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
八重山郡与那国町
地域区分：
与那国の食
内容区分：
与那国の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
282
古漬
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞漬物 71ページ
執筆者：
坂口サチヱ
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
紀ノ川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
283
たかな漬
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞漬物 191ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
284
校内「漬け物屋さん」は毎日開店
食農教育
上位サブタイトル：
お店屋さんで学ぶ意欲を引き出す
連載タイトル：
特集タイトル：
「売る」から何を学べるか
出典：
食農教育 2002年09月号 38ページ
執筆者：
萩原千加子
執筆者所属：
川崎・カリタス小学校
地域：
カリタス小学校四年二組 神奈川県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
285
キャベツですっきり
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
野菜は旬がうれしい（11）最終回
特集タイトル：
出典：
食農教育 2005年03月号 104ページ
執筆者：
絵・文 もと くにこ
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
286
おいしい薬草!? 食べ方いろいろ春の七草
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 オドロキいっぱい！ 春の七草
出典：
食農教育 2011年01月号 96ページ
執筆者：
村上光太郎
執筆者所属：
熊本・崇城大学薬学部教授
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
287
みんなの白菜物語プロジェクト
食農教育
上位サブタイトル：
畑で読書！ 「ハクサイの絵本」の15場面をたどる！
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 園芸絵本『そだててあそぼう』大特集！ 絵本をもって畑に行こう
出典：
食農教育 2011年03月号 20ページ
執筆者：
ライター 小山厚子
執筆者所属：
地域：
宮城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
288
［甘味料］ アスパルテームの加工食品への利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
酒井恵一
執筆者所属：
味の素株式会社食品研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
289
ウリ 黒漬瓜 浅漬けにピッタリ、歯切れよし、味よし
現代農業：
1996年02月号 115ページ～116ページ
特集タイトル：
この品種でお客さんを呼ぼう アピールしよう
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
愛三種苗（株） 愛三種苗（株）
地域：
作目：
290
ダイコン 秋王 浅漬けにもいいし何にでもいい新品種
現代農業：
1996年02月号 116ページ～116ページ
特集タイトル：
この品種でお客さんを呼ぼう アピールしよう
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
（株）サカタのタネ （株）サカタのタネ
地域：
作目：
291
ダイヤ交配・早馬 半日で食べられる浅漬け用シロウリ
現代農業：
1997年02月号 135ページ～135ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
タネットワークで畑つくりの楽しさが広がる
連載タイトル：
執筆者：
トキタ種苗（株）
地域：
作目：
292
紫水 水ナスで最高級の浅漬けをつくろう
現代農業：
1998年02月号 104ページ～105ページ
特集タイトル：
農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目 農家の6次産業化で生きてくるもの
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
タキイ種苗（株）
地域：
作目：
293
こうじをいっぱい使った雪国の漬け物自慢
現代農業：
1999年03月号 85ページ～89ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
こうじがつくる豊かな暮らしがここにある
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
秋田県羽後町
作目：
294
だからわたしは直売所専業でいく
現代農業：
1999年09月号 208ページ～217ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
茨城県つくば市／茨城県茎崎町／茨城県つくば市／茨城県つくば市
作目：
295
タネを自分で採ってみよう
現代農業：
2002年02月号 35ページ～49ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
高橋しんじ
地域：
熊本県人吉市／長崎県吾妻町
作目：
296
さぬきなの浅漬け
現代農業：
2002年03月号 24ページ～25ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
漬け物お国めぐり（225）
執筆者：
近藤泉（カット）／三木嘉代子
地域：
香川県
作目：
297
クズ米こうじで家族もお客さんも「健康の億万長者」
現代農業：
2003年12月号 74ページ～78ページ
特集タイトル：
不作の年こそ母ちゃんの（父ちゃんも）出番！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
針塚藤重 針塚農産
地域：
群馬県渋川市
作目：
298
イボなし・モチモチ食感のフリーダムでミニ産地化
現代農業：
2004年02月号 116ページ～119ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
大人気野菜の注目品種動向2004／キュウリ イボイボ、ツルツル、個性的なのが出てきたぞ
連載タイトル：
執筆者：
瀬川貴子 （有）太田のタネ
地域：
山形県酒田市
作目：
299
夏、とれすぎた野菜を干してみよう
現代農業：
2004年08月号 284ページ～291ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
夏、とれすぎた野菜を干してみよう
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
和歌山県かつらぎ町／群馬県東村／山形県寒河江市／鳥取県／長野県／北海道足寄町
作目：
300
鈴木光一さんおすすめ直売所向き品種2009
現代農業：
2009年2月号 112ページ～115ページ
特集タイトル：
直売所名人になる！ 品種編
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
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