検索結果：323件のデータが見つかりました。

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加工販売する人たちの冷凍術ちょっと拝見
- 現代農業：2009年9月号　326ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：とれすぎを冷凍。ゆっくり売る、上手に売る
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部（まとめ）　
- 地域：岩手県一関市／岩手県盛岡市／福岡県大牟田市　　
- 作目：
302
わが家のおすすめ　玄米ドリンク、玄米料理
- 現代農業：2009年12月号　76ページ～81ページ
- 特集タイトル：玄米が流行中！
- 上位タイトル：玄米はうまい
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（60）
- 執筆者：佐藤双美／山口康三／河合澄江／冨井悦子　
- 地域：大分県竹田市／栃木県下野市／愛知県豊田市／北海道北竜町　　
- 作目：
303
乳酸菌をちょっと入れると、漬物は何でもおいしくなる
- 現代農業：2010年4月号　96ページ～97ページ
- 特集タイトル：乳酸菌大活躍
- 上位タイトル：乳酸菌でおいしい健康
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
304
桜の花びら
- 現代農業：2010年4月号　294ページ～295ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤敦子　
- 地域：秋田県由利本荘市　　
- 作目：
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塩こうじでおいしくなるのはなぜ？
- 現代農業：2012年12月号　68ページ～71ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：カラフル・簡単・減塩…今どきの漬物
- 連載タイトル：
- 執筆者：岡本啓湖　別府大学食物栄養科学部発酵食品学科
- 地域：大分県　　
- 作目：
306
教えて小池さん！漬物をもっと売るコツ
- 現代農業：2012年12月号　107ページ～109ページ
- 特集タイトル：秘伝公開！至福の漬物
- 上位タイトル：漬物をもっと売るコツ
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県　　
- 作目：
307
こりゃうまい！漬物に向く品種（トビラ）
- 現代農業：2013年2月号　154ページ～154ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こりゃうまい！漬物に向く品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
308
「漬物のために品種を選ぶ」がうちの基本
- 現代農業：2013年2月号　160ページ～165ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：こりゃうまい！漬物に向く品種
- 連載タイトル：
- 執筆者：西田栄喜　風来
- 地域：石川県能美市　　
- 作目：
309
漬物は冷凍で色が保てる、早く漬かる
- 現代農業：2013年9月号　302ページ～303ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：冷凍をおいしくする、冷凍でおいしくなる
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岩手県盛岡市／愛媛県西予市　　
- 作目：
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キムチ風オクラの浅漬け
- 現代農業：2014年9月号　306ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：産地農家の食卓レシピ（117）
- 執筆者：宮本恵美　
- 地域：高知県宿毛市　　
- 作目：
311
稲作農家おすすめ　ご飯のおとも
- 現代農業：2014年12月号　16ページ～19ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：久野充敬（撮影）／小倉かよ（撮影）／倉持正実（撮影）／平蔵伸洋（撮影）　
- 地域：滋賀県東近江市／福島県北塩原市／兵庫県太子町　　
- 作目：
312
鈴木光一おすすめ　ナス　タイプ別いち押し品種
- 現代農業：2015年2月号　74ページ～77ページ
- 特集タイトル：イタリアンナス VS 日本のナス
- 上位タイトル：品種のプロ
- 連載タイトル：
- 執筆者：鈴木光一　
- 地域：福島県郡山市　　
- 作目：
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ゴマが香るクレソンの浅漬け
- 現代農業：2018年4月号　36ページ～37ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（370）
- 執筆者：益満安博／近藤泉（え）　
- 地域：鹿児島県日置市　　
- 作目：
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黄色と緑が映えるナバナの浅漬け
- 現代農業：2020年3月号　252ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（391）
- 執筆者：石井照子／近藤泉（え）　
- 地域：千葉県南房総市　　
- 作目：
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農産加工の「働き方改革」で上手に稼ぐ　１次加工と保存の技術が決め手
- 季刊地域：2017年秋号（No.31）　22ページ～25ページ
- 特集タイトル：農産加工　上手に稼ぐ、続けていく
- 上位タイトル：みんなでやる加工は儲からない？―の悩みに答える
- 連載タイトル：
- 執筆者：尾崎正利　（有）職彩工房たくみ
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むらに一軒、農産加工所があってよかった
- 季刊地域：2017年秋号（No.31）　56ページ～61ページ
- 特集タイトル：農産加工　上手に稼ぐ、続けていく
- 上位タイトル：地域に雇用と楽しみをもたらす
- 連載タイトル：
- 執筆者：鴫谷幸彦　
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ダイコンと完熟スダチの浅漬け
- 現代農業：2020年11月号　248ページ～249ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（399）
- 執筆者：荒松敬資／近藤泉（え）　
- 地域：鳥取県大山町　　
- 作目：
318
箸が止まらない！　キャベツの浅漬けキムチ
- 現代農業：2021年12月号　232ページ～233ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（412）
- 執筆者：宮本恵蔵／近藤泉（え）　
- 地域：群馬県嬬恋村　　
- 作目：
319
漬物　その1
- 現代農業：2022年1月号　276ページ～279ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：農産加工レベルアップ道場（12）
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
320
キュウリと神楽南蛮の浅漬け
- 現代農業：2022年10月号　260ページ～261ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（422）
- 執筆者：林アイ子／近藤泉（え）　
- 地域：新潟県南魚沼市　　
- 作目：
321
食感サックサク　彩りダイコンの浅漬け
- 現代農業：2023年2月号　220ページ～221ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（426）
- 執筆者：高梨美代子／近藤泉（え）　
- 地域：山形県庄内町　　
- 作目：
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キュウリ（業務・加工用）
- 技術大系
- サブタイトル：共通技術・先端技術＞業務・加工用野菜＞業務・加工用野菜に求められる品質・規格
- 執筆者：坂田好輝
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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計画次第でミスもロスも減らせる
- 現代農業：2024年5月号　238ページ～242ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：ＨＡＣＣＰを農産加工に活かす（中）
- 執筆者：鴫谷幸彦　
- 地域：新潟県上越市　　
- 作目：