検索結果：774件のデータが見つかりました。

571
ひじき飯［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞混ぜ飯とすし　33ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
572
けんちょう［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜の料理　39ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
573
大平［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　100ページ
- 執筆者：梅地秀美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
574
まぐわのこ［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞そば　215ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
575
年越しはくじら肉入りの混ぜ飯で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――「山行き」で、木飯米を蓄える　240ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
576
かき混ぜずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもののいろいろ　37ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
577
ならえ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜　47ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
578
とりたての魚を味噌汁に入れて暖をとる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――正月の伊勢えびをねらう、えび建網漁　172ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
579
ひじき入り五目ずし［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんのいろいろ　193ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
580
ひじきの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞海草の料理　207ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
581
けんちゃん煮［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理　209ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
582
大根とやつがしらの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理　210ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
583
大根なます、あちゃら［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理　210ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
584
いたずりの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞野菜、山菜の料理　210ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
585
運気そば［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞豆類、そば　291ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
586
かけそば［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞晴れの日・行事の食べ物　324ページ
- 執筆者：鈴木竹子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
587
1日5回の食事で砂糖締めに精出す――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす　17ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
588
正月料理に家内安全、家繁盛の願いをこめて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす　19ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
589
いりこ飯［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞ごはんのいろいろ　34ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
590
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞すし　35ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
591
乗りぞめ、鍬ぞめで大漁と豊作祈願――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――てんぼおどしの風が吹き、寄り魚漁は休み　64ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
592
どんじょ汁［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦　83ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
593
具いぎす［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞海草　92ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
594
しっぽくそば［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞そば　130ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
595
具飯［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　177ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
596
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　178ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
597
おからずし［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　178ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
598
うさぎ肉入りおみいさん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ　179ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
599
わけぎあえ、わけぎ味噌［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞野菜の料理　191ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
600
暑い日は、どんじょ入りのそうめん汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――田植え、夏蚕、葉たばこの手入れと、多忙な日々　223ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども