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日本の食文化の「塩梅《あんばい》」を決めるウメ
- 食農教育
- 上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ウメ
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2006年07月号　26ページ
- 執筆者：中山美鈴
- 執筆者所属：食文化研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
362
豊島区立清和小学校伝統の梅干し
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：新連載　熱血！　食卓純情伝　第一話
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年05月号　10ページ
- 執筆者：魚柄仁之助
- 執筆者所属：食文化研究家
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
363
子どもたちも先生も　“食品加工”に取り組むぞ！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：給食を食べごとに（2）
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年07月号　102ページ
- 執筆者：奥　瑞恵
- 執筆者所属：兵庫・芦屋市立浜風小学校栄養教諭
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
364
「教育」の眼鏡をはずすと子どもが見えてくる
- 食農教育
- 上位サブタイトル：
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年09月号　54ページ
- 執筆者：文責・編集部
- 執筆者所属：農文協
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：12専門館：こども
365
手作りの梅干しがお年寄りの楽しみに
- 食農教育
- 上位サブタイトル：校庭の木（6）
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2008年09月号　132ページ
- 執筆者：望月大司
- 執筆者所属：
- 地域：静岡県　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：2専門館：こども
366
ゴールがあるから燃える！　学級園のマイ野菜で　みそしるパーティーを開くぞ！
- 食農教育
- 上位サブタイトル：Part1　ゴールがあるから燃える！　私の学級園
- 連載タイトル：
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2009年03月号　22ページ
- 執筆者：汲田喜代子
- 執筆者所属：高知・須崎市立多ノ郷小学校
- 地域：　　
- 作目：ページ数（ポイント数）：7専門館：こども
367
［顧客開拓と安定販売］スーパー［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：販売ルート別の戦略＞流通組織への販売
- 執筆者：北畠晶子
- 執筆者所属：神奈川県農業総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
368
［顧客開拓と安定販売］産直組織：東京都・らでぃっしゅぼーや［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
- サブタイトル：流通業者・組織との取引き＞地域食品加工品に求められる内容
- 執筆者：親跡博史
- 執筆者所属：らでぃっしゅぼーや株式会社
- 地域：　東京都　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
369
［そば］食品としての価値と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：鈴木建夫
- 執筆者所属：農林水産省食品総合研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
370
［漬物］健康に役立つ漬物の商品化と着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：三好英晁
- 執筆者所属：香川県食品試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
371
［惣菜］食文化・伝統技術に学ぶ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：製品開発の着眼点
- 執筆者：石川寛子
- 執筆者所属：武蔵野女子大学短期大学部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
372
［梅漬・梅干し］カラーページ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：協力：テイスティ伊藤
- 執筆者所属：
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
373
［梅漬・梅干し］素材選択と製品開発［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：
- 執筆者：井上四郎
- 執筆者所属：昭和女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：1専門館：
374
［佃煮・甘露煮・飴煮］製品開発の着眼点［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
- サブタイトル：水産製品＞調味加工品
- 執筆者：岡弘康／今田節子
- 執筆者所属：愛媛県工業技術センター／ノートルダム清心女子大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
375
［ニンニク］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：有賀豊彦／八鍬利郎
- 執筆者所属：日本大学／元北海道大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
376
［ウメ］加工の歴史・動向と農村加工［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：小林恭一
- 執筆者所属：福井県食品加工研究所
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
377
収穫適期の判断
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基本技術編＞生育過程と技術＞II　新梢伸長・果実発育期
- 執筆者：大江孝明
- 執筆者所属：和歌山県果樹試験場うめ研究所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
378
シコリ果（南高の梅干し果肉障害果）
- 技術大系
- サブタイトル：ウメ＞基本技術編＞生理障害と栽培技術上の重要病害＞I　生理障害
- 執筆者：東卓哉
- 執筆者所属：和歌山県農林水産総合技術センター果樹試験場うめ研究所
- 地域：　　
- 作目：果樹編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
379
梅は自然の強肝剤
- 現代農業：1985年06月号　58ページ～61ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：寒川賀代　和歌山県龍神村
- 地域：和歌山県龍神村　　
- 作目：
380
3人あわせて251歳　お年寄りが語る「これは効く」
- 現代農業：1986年04月号　55ページ～57ページ
- 特集タイトル：民間療法　庭の草木、畑の野菜が体を癒す
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／埼玉県老人大学／近藤泉　農文協／埼玉県老人大学／
- 地域：埼玉県大里村／埼玉県大里村／埼玉県大里村　　
- 作目：
381
80歳でもまだ子ども　夫婦仲がいい「梅の里」
- 現代農業：1987年05月号　60ページ～67ページ
- 特集タイトル：健康食梅　徹底利用法
- 上位タイトル：80歳でもまだ子ども　夫婦仲がいい「梅の里」
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：神奈川県小田原市　　
- 作目：
382
料理家が紹介する　梅料理とそのコツ
- 現代農業：1987年05月号　68ページ～69ページ
- 特集タイトル：健康食梅　徹底利用法
- 上位タイトル：80歳でもまだ子ども　夫婦仲がいい「梅の里」
- 連載タイトル：
- 執筆者：中川紀子　中川料理学園
- 地域：　　
- 作目：
383
カゼの季節におすすめ生姜・葱・紫蘇料理
- 現代農業：1989年02月号　298ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：医者が教える身近な薬膳料理（2）
- 執筆者：木下繁太朗　鉄砲州診療所
- 地域：　　
- 作目：
384
成功する農協加工　地域品種、作目へのこだわりが大切
- 現代農業：1990年02月号　102ページ～107ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：地場品種だから加工が生きる
- 連載タイトル：
- 執筆者：白石正彦　東京農業大学
- 地域：　　
- 作目：
385
「カゼかな」と思ったら、梅干し味噌汁
- 現代農業：1992年02月号　293ページ～294ページ
- 特集タイトル：千葉県
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：酒井晃　農文協
- 地域：　　
- 作目：
386
朝市でも評判、カラフル漬け物は自然の色で
- 現代農業：1992年12月号　74ページ～76ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：宮城県古川市／宮城県古川市　　
- 作目：
387
あざやか減塩梅干し
- 現代農業：1993年07月号　36ページ～37ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（156）
- 執筆者：中村邦子／竹田京一（カット）　山形県新庄農業改良普及所／
- 地域：山形県戸沢村　　
- 作目：
388
佐渡が島発　マイタケの原木自然栽培
- 現代農業：1995年09月号　298ページ～300ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：古澤諭吉　新潟県雨津市
- 地域：新潟県雨津市　　
- 作目：
389
たくあんの土中夏越し法　いただいたニワトリで燻製つくり
- 現代農業：1995年11月号　80ページ～83ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：自家用畑は楽しみ広場　わが家畑通信（11）
- 執筆者：小林かつ江　長野県東部町
- 地域：　　
- 作目：
390
食卓の隅々にまで梅の効能を広げたい
- 現代農業：1996年05月号　76ページ～79ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：「百薬の長＝梅」の加工で健康
- 連載タイトル：
- 執筆者：本吉登美子　
- 地域：千葉県大原町　　
- 作目：