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444
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331
がんばの湯引き
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>海の魚料理 121ページ
執筆者:
片寄真木子
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
332
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者:
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿本郡植木町
地域区分:
県北の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
333
煮なますで年越しをし、赤酒のとそで新年を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――籾すりを終え、正月準備に追われる日々 189ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
334
三穀飯に温かいだご汁――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>冬――氷を割りながらの藺田植え 238ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
335
あわ飯やとうきび飯に、とりたての根もの野菜――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>秋――山の紅葉が告げる収穫期としいたけの原木倒し 122ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
336
暑い夜は冷たい味噌汁をかけたおどろで――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――洪水と水不足を心配しながらの米づくり 295ページ
執筆者:
清末雅子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東国東郡国東町
地域区分:
国東半島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
337
からだの温まるだご汁やずし――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事 109ページ
執筆者:
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属:
地域:
児湯郡西米良村
地域区分:
米良山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
338
梅漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>漬物 193ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
339
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>冬――初商いにはじまる商家の1年 17ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
340
屋敷まわりの夏野菜をおっけや煮ものに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>夏――商いの夏枯れを吹っ飛ばす祇園祭り 26ページ
執筆者:
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿児島市
地域区分:
鹿児島市(商家)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
341
山菜やたけのこが食卓をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>春――ひなの節句に心浮き立つ 106ページ
執筆者:
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
薩摩郡入来町
地域区分:
北薩摩(農耕士族)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
342
冷や汁
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>麦 166ページ
執筆者:
村岡多津
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
343
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
鹿児島の食事>漬物 182ページ
執筆者:
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
姶良郡栗野町
地域区分:
霧島山麓の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
344
田植えの間は朝から白飯――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――養蚕、麦秋、田植えと続く日々 22ページ
執筆者:
坂口サチヱ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
和歌山市
地域区分:
紀ノ川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
345
春を告げるかつおの茶漬――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>春――かつお漁で浜はにぎわう 228ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
346
毎日のようにおかずはさえら――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>冬――親の借金を払ういか釣り 248ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
347
たかなずし
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>米 263ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡那智勝浦町
地域区分:
熊野灘の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
348
青岸渡寺の精進料理
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事> 324ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
新宮市、東牟婁郡本宮町ほか
地域区分:
和歌山の宗教風土と食事
内容区分:
熊野三山の食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
349
ウメ
食農教育
上位サブタイトル:
くだもの別加工のいろいろ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(4)くだもの 55ページ
執筆者:
矢住ハツノ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
350
お弁当にはなぜ梅干しがつきものか?(植物の抗菌作用)
食農教育
上位サブタイトル:
II 育つということ――植物の成長・動物の成長
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
いのちを感じるあそび事典 54ページ
執筆者:
山田卓三/トミタ・イチロー
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
351
【優良賞 地域に根ざした食育推進協議会会長賞】農林漁業分野 市民自給の会
食農教育
上位サブタイトル:
速報! 地域に根ざした食育コンクール2006表彰事例ダイジェスト
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食育活動 2007年03月号 58ページ
執筆者:
執筆者所属:
地域:
神奈川県小田原市
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
352
夏野菜で暑さに負けない!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
ランチタイムを彩る 旬菜弁当教室(夏編)
特集タイトル:
出典:
食育活動 2009年06月号 84ページ
執筆者:
小出弥生
執筆者所属:
食育サークルSUM代表 管理栄養士
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
353
梅の一発漬け、サツマイモまるごと活用 どんどん使おう!『食農教育』
食農教育
上位サブタイトル:
『食農教育』執筆者は語る! 本誌の後継となる雑誌は、どんな内容? どう使える?
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 食育から「食農教育」へ――農林漁業体験で育む地域の絆
出典:
食育活動 2009年12月号 32ページ
執筆者:
奥 瑞恵
執筆者所属:
兵庫県・芦屋市立浜風小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
354
直売型の農業経営にパソコンは欠かせない
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集・食―農―教育における“情報革命”の可能性
出典:
農業教育 1996年10月号 17ページ
執筆者:
長島恵美子
執筆者所属:
神奈川県横須賀市・農家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合/こども
355
スタートが肝心 生徒と教師の学習観・指導観をどう転換するか
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
「総合的学習の時間」 こうすればスタートできる!
出典:
食農教育 2000年02月号 84ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
横浜国立大学附属鎌倉中
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
356
「漬け物屋さんを開きたい」の願いが探求に火をつけた
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
探求心に火をつける意外な方法
出典:
食農教育 2000年07月号 52ページ
執筆者:
萩原千加子
執筆者所属:
川崎市・カリタス小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
357
校内「漬け物屋さん」は毎日開店
食農教育
上位サブタイトル:
お店屋さんで学ぶ意欲を引き出す
連載タイトル:
特集タイトル:
「売る」から何を学べるか
出典:
食農教育 2002年09月号 38ページ
執筆者:
萩原千加子
執筆者所属:
川崎・カリタス小学校
地域:
カリタス小学校四年二組 神奈川県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
358
季節を感じる1月の行事食 昔なつかしい給食
食農教育
上位サブタイトル:
I 学校給食を生かす12ヵ月のカリキュラム 1月 食のデザインから販売へ
連載タイトル:
特集タイトル:
給食を生かす授業づくり12ヵ月
出典:
食農教育 2004年04月号 112ページ
執筆者:
岡野 美智子
執筆者所属:
江戸川区立新堀小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
359
ウメでどんな活動ができる?
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年07月号 10ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
360
図解 土用干しを簡略化した ビン干し梅干し
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 ウメ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年07月号 21ページ
執筆者:
中山美鈴
執筆者所属:
食文化研究家
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
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