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検索結果：
352
件のデータが見つかりました。
331
［ノビル］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
332
［フキノトウ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
大沢章
執筆者所属：
福島県ふるさと産業おこしアドバイザー
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
333
［カエデ，カシワ，サクラ，シラカバなど］ 事例 どんぐりうどんほか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
大山のブナ原生林をイメージした水（または名水）を育むドングリの特産品で町の活性化をめざす
執筆者：
濱田美絵
執筆者所属：
株式会社白鳳
地域：
鳥取県淀江町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
334
［マタタビ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
真田哲朗
執筆者所属：
農林水産省果樹試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
335
［ユズ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
池田富喜夫／久武陸夫
執筆者所属：
東京農業大学／高知県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
336
［クリタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
増野和彦
執筆者所属：
長野県林業総合センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
337
［ハツタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
村上康明
執筆者所属：
大分県きのこ研究指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
338
［牛（肉牛）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
高橋政義
執筆者所属：
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
339
［牛（乳牛）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
鮫島邦彦
執筆者所属：
酪農学園大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
340
［馬］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
近藤誠司
執筆者所属：
北海道大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
341
［キジ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
白石幸司
執筆者所属：
財団法人進化生物学研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
342
［シカ］ ■野生シカの解体と利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
執筆者：
松井賢一
執筆者所属：
滋賀県湖北農業農村振興事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
24
専門館：
343
［シカ］ ■フランスのジビエ料理でのシカ肉利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
藤木徳彦／鮎澤廉
執筆者所属：
オーベルジュ・エスポワールシェフ／オーベルジュ・エスポワール
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
344
［羊（めん羊）］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
近藤知彦
執筆者所属：
元社団法人日本緬羊協会
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
345
［イカ］ ■ゲル化力の高い「イカ凍結粉砕肉」を利用した各種加工品
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
石川哲／山日達道
執筆者所属：
青森県ふるさと食品研究センター／青森県ふるさと食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
346
［ウニ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
村田裕子
執筆者所属：
独・水産総合研究センター中央水産研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
347
［コイ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
臼田一郎／山野文男／渡邊直樹
執筆者所属：
楽群堂本舗／霞ヶ浦町漁業協同組合／茨城県内水面試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
348
［サケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
佐々木政則
執筆者所属：
北海道立釧路水産試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
349
［シジミ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
中村幹雄
執筆者所属：
日本シジミ研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
350
［フナ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
井口恵一朗
執筆者所属：
水産総合研究センター中央水産研究所上田庁舎
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
351
［ホヤ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
三浦悟
執筆者所属：
宮城県水産加工研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
352
［レンゲ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
安江多輔
執筆者所属：
岐阜大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
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