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検索結果：
354
件のデータが見つかりました。
331
正月はそばと鶏料理で祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――麦、菜種を播き、春作にそなえての畑打ち 200ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
332
甘酒や赤飯で楽しいほぜ祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――野米、からいもの収穫と、つぼ堀いに明け暮れる 209ページ
執筆者：
鶴田イツ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿屋市
地域区分：
大隅シラス台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
333
ざこの刺身のおいしい季節――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる 238ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
334
魚入り雑煮や、そーじのいおの刺身で正月を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる 240ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
335
かぶとがにのおみやげが楽しみな熊野神社まいり――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――豊作を祈り、桜の下で春の大祭 245ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
336
魚を使った汁ものや豚脂を入れた煮もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――寒気のなかで難儀業の製糖が続く 278ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
337
秋野菜が出るまで、おおさ汁や魚を使ったおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞秋――銀色に波打つさとうきび畑 292ページ
執筆者：
皆田実知子 嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
大島郡瀬戸内町
地域区分：
奄美大島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
338
耳皮刺身
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉類、鶏卵 94ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
339
ぴーじゃー刺身
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞肉、卵など 189ページ
執筆者：
仲田芳枝
執筆者所属：
地域：
国頭郡本部町
地域区分：
やんばるの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
340
東道盆と与那国の食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 200.6ページ
執筆者：
嘉納 辰彦
執筆者所属：
地域：
地域区分：
与那国
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
341
魚貝類の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 106ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
342
あかはらのたたき
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞魚類のたたき 110ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
343
かすべのたたき
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞魚類のたたき 110ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
344
かわかじかのたたき
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞魚類のたたき 110ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
345
さめのたたき
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞魚類のたたき 111ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
346
鮭のたたき
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞魚類のたたき 111ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
347
せっぱります、ほんますのたたき
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞魚類のたたき 111ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
348
陸海獣の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 111ページ
執筆者：
藤村久和 中川 潤
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
349
鳥類の食べ方
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 114ページ
執筆者：
藤村久和
執筆者所属：
地域：
浦河郡浦河町
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
魚貝類、鳥獣類の料理――刺身とたたき
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
350
田辺湾のかつおの一本釣り
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞ 0.12ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
351
茶がゆやぴんぴらのおいしいころ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 88ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
352
大漁旗のゆれる漁村の年末年始――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――しこい風で、漁に出られない日の多い季節 90ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
353
いかの煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞底もの――魚類 121ページ
執筆者：
石橋充子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
和歌山市
地域区分：
和歌浦沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
354
つくり
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞鯨肉の利用と料理 315ページ
執筆者：
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡太地町
地域区分：
鯨のまち太地の食
内容区分：
鯨肉の利用と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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