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354
件のデータが見つかりました。
301
新しい味噌の香り、とれたてのいも――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞秋――稲刈りや米すりと、忙しさが続く 248ページ
執筆者：
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
八代市
地域区分：
県南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
302
正月うちはもちが中心――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞冬――農閑期を利用してこっぱ干し、焚きもんとり 279ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
303
魚、貝――ふだんはいわしをいろいろに
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 308ページ
執筆者：
豊永京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
304
やのうおの焼き切り
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞その他の魚貝類などの食べ方 312ページ
執筆者：
豊永京子
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
305
いかの刺身、湯引き、塩辛
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞その他の魚貝類などの食べ方 313ページ
執筆者：
豊永京子
執筆者所属：
地域：
天草郡苓北町
地域区分：
天草の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
306
冠婚葬祭と年中の食事
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞ 339ページ
執筆者：
矢住ハツノ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
冠婚葬祭と年中の食事
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
307
正月のもちは三軒でもやい搗き――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――くず繭で真綿をひいて綿入れづくり 19ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
308
七つ回りの会席膳でもてなす春祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞春――桑ときにはじまる養蚕と畑作業 25ページ
執筆者：
衛藤淑子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
大分市
地域区分：
大分市近郊の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
309
黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
都城盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
310
あんもちに菊一輪添えて冬祭りのご案内――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――たかちゅ風吹けば大根干し、寒に焚きもんとり 75ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
311
川の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 91ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
312
いわしのおびき
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞海産物 96ページ
執筆者：
村上貞子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
313
お盆には煮しめ、甘酒、白玉だごを供える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――田んぼやいも畑の草取りに猫の手も借りたい 163ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
314
すしや刺身で祝う十五夜の村祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――稲刈り、からいも掘りと多忙だが喜びも大きい 167ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
315
農の神さんにとれたものを供える十五夜、とり入れを祝うほぜ祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――稲を刈り、からいもを掘る日々 214ページ
執筆者：
肥後克子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
小林市
地域区分：
霧島北麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
316
黒ぼく土の育む豊かな野菜、かしわの刺身で行事を祝う
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 232ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
317
かしわの煮しめ、かしわの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞鶏卵、馬肉、その他の肉類 261ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
318
いも飯に、はねもんの魚がおかず――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日向灘の風に吹かれて赤むんをとる底延漁 277ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
319
男びな、女びなの船魂さまにお供えをしてお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――日向灘の風に吹かれて赤むんをとる底延漁 278ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
320
たびたびだごをつくって楽しむ春行事――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞春――水ぬるむ春は、まぎり漁法でかつお釣り 283ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
321
秋の野菜とはねもんの魚を使って、ぬくもるもんを――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞秋――秋のはじめは時化ばかり 290ページ
執筆者：
松本和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
日南市
地域区分：
日南の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
322
いも・鶏・糸瓜・豚がつくる南国鹿児島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
323
いも飯の味を引き立てる魚のかてもん――南薩摩漁村の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
南薩摩漁村
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
324
栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
霧島山麓
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
325
正月は、いのししの吸いもんで――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 21ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
326
山菜や貝が春を告げる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――呉服車で威勢よく得意先回り 23ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
327
屋敷まわりの夏野菜をおっけや煮ものに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――商いの夏枯れを吹っ飛ばす祇園祭り 26ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
328
こんにゃくの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞山菜の利用 124ページ
執筆者：
大重ツユ
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
329
三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み 150ページ
執筆者：
村岡多津 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
330
こいの刺身と味噌炊き
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞肉や魚貝、昆虫など 179ページ
執筆者：
村岡多津
執筆者所属：
地域：
姶良郡栗野町
地域区分：
霧島山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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