間欠冷蔵処理による花芽分化促進:農業技術大系:野菜:イチゴ
ページ数(ポイント数):10
〈ショウガ〉暖地露地栽培 ○1次茎の大きい優良系統を自家選抜 ○地下冷蔵庫に貯蔵,周年出荷。腐敗率1%以下 ○根茎腐敗病の対策に出作 長崎県北高来郡森山町 横田直隆(69歳) :農業技術大系:野菜:ショウガ
ページ数(ポイント数):7
〈ワサビ〉畳石式栽培 ○寒冷紗ハウス利用で良質・多収 ○効率的な秋まき春出し育苗を導入 ○年間出荷体制の確立 静岡県田方郡湯ヶ島町 浅田源蔵(68歳):農業技術大系:野菜:ワサビ
ページ数(ポイント数):8
夏――氷を買って冷蔵庫を使う季節:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):1
なす、豆腐、ひやむぎが中心の日々――日常の食生活:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):2
おはぎをあげ、三日間お世話するお盆――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:愛知の食事 [概要]
ページ数(ポイント数):3
山菜:こだわり食品(3)芋:
ページ数(ポイント数):5
始める前に:おもしろふしぎ食べもの加工:
ページ数(ポイント数):2
健康な味覚を育てる乳幼児の食事とは:自然教育活動:1987年11月号
ページ数(ポイント数):16
【優秀賞 農林水産省消費・安全局長賞】目覚めのみそ汁で今日も元気!:食育活動:2008年03月号
ページ数(ポイント数):1
むらの合言葉は“目覚めのみそ汁”:食育活動:2008年09月号
ページ数(ポイント数):6
地域に開かれた本格的加工施設を核に、生産から流通までの一貫教育:農業教育:1998年06月号
ページ数(ポイント数):6
野菜 ホウレンソウを寝かせて保存していませんか:食農教育:1998年08月号
ページ数(ポイント数):4
「ござえんちゃハウス」が商店街に活気を吹き込む!:食農教育:2002年09月号
ページ数(ポイント数):5
図解 凍り豆腐のつくり方:食農教育:2003年11月号
ページ数(ポイント数):1
体を温めるお惣菜:食農教育:2003年11月号
ページ数(ポイント数):4
豆腐:食農教育:2006年09月号
ページ数(ポイント数):4
そこが知りたい卵のQ&A:食農教育:2006年11月号
ページ数(ポイント数):4
ソーセージ:食農教育:2007年07月号
ページ数(ポイント数):4
おむすび大作戦:食農教育:2007年11月号
ページ数(ポイント数):10
本当の非常食って何だろう:食農教育:2008年09月号
ページ数(ポイント数):4
JAが全食材を一括納入! 採算のあう仕組みをコーディネート:食農教育:2010年03月号
ページ数(ポイント数):3
ベーゴマであそぼう! 上:食農教育:2010年05月号
ページ数(ポイント数):5
絵本は畑のお師匠さん!:食農教育:2011年03月号
ページ数(ポイント数):6
[規模・目的からみた施設設計] 漬物:施設規模の考え方と基本設計の着眼点>自給加工型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] パン:農村加工と加工機器>加工品別の加工工程と加工機器選択の実際:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] アイスクリーム:農村加工と加工機器>加工品別の加工工程と加工機器選択の実際:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[もち] 加工方法と施設・資材::食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):8
[もち] 事例 納豆入り切りもち:稲作農民の知恵が生んだ京都の伝統食:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):4
[そば] γ-アミノ酪酸(ギャバ)が10倍―製粉しない水萌千本杵搗製法 どうづきそば:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):6