モロキュウリ・ハウス栽培(満州系モロキュウリ) 適品種の選択-むりのない作付けでA級品生産 東京都江戸川区上篠崎町 伊藤仁太郎さん(41歳):農業技術大系:野菜:キュウリ
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夏秋どり栽培-四季成り性品種:農業技術大系:野菜:イチゴ
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アスカルビー・苗の間欠冷蔵処理 ○花芽分化促進方法として間欠冷蔵処理の導入 ○早期出荷と作業分散,収量も28%増 ○夜冷短日処理,低温暗黒処理の問題点を低コストで解消 奈良県天理市 仲西芳美(64歳):農業技術大系:野菜:イチゴ
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愛知県=主要作型と栽培:農業技術大系:野菜:メロン類
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夕張キング・加温ハウス栽培ほか ○一番果に制限し,緑肥導入と低農薬が実現 ○低温,日照不足を補う,被覆したままの越冬 ○土壌病害回避にネギ混植・休耕田の畑地転用 北海道夕張市 工藤政則(29歳):農業技術大系:野菜:メロン類
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加工・業務用ブロッコリーの直播栽培体系:農業技術大系:野菜:ブロッコリー
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東北地方での栽培(岩手県を中心に):農業技術大系:野菜:ホウレンソウ
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年6~8回播種,周年栽培(アクティブ,アールフォー他) ○品種の特性をつかみ,作期に適応した品種を選定 ○土つくりと少量施肥でユックリズムの夏30日,冬60日収穫 ○コンテナ流通方式で年間20万袋の商品出荷 千葉県袖ヶ浦市 金子芳夫(55歳):農業技術大系:野菜:ホウレンソウ
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不耕起連続栽培:農業技術大系:野菜:ツケナ類
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フェロモントラップ利用のヨトウムシ類防除:農業技術大系:野菜:ネギ
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根深ネギの栽培=中間地:農業技術大系:野菜:ネギ
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ワケネギの栽培:農業技術大系:野菜:ネギ
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〈ネギ〉トンネル直播6~11月どり(長悦,吉蔵,夏秋葱) ○おそまきによる高品質夏どり栽培を実現 ○直播とポット育苗を組み合わせた省力栽培 ○ネギ-ダイコン-ソルゴーの輪作で畑の効率利用 千葉県松戸市 斉藤貞男(60歳):農業技術大系:野菜:ネギ・ニンニクその他ネギ類
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〈ニラ〉周年栽培品種+夏ニラ専用品種による連続収穫 ○充実した土つくりによる健全な株養成を実践 ○厳寒期には温度確保技術と生育促進技術を導入 ○周年品種の連続収穫と夏ニラ専用品種を組み合わせた安定多収 栃木県鹿沼市 宇賀神 洋一:農業技術大系:野菜:ネギ・ニンニクその他ネギ類
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冬春トンネル栽培(T・392など) ○栽培時期に合わせたこまめな品種の使い分け ○べたがけ資材を生かしたトンネルで巧みな換気技術 ○対抗植物・緑肥作物で土壌病害虫を抑止 千葉県銚子市 小長谷清(36歳) :農業技術大系:野菜:ダイコン
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夏秋ニンジン栽培(向陽二号,紅星,紅泉二号) ○土つくりと借地輪作体系で良品多収 ○地元市場と東京市場出荷で経営安定 ○越冬春どり栽培導入でパート安定雇用 北海道旭川市 三田幸雄(39歳):農業技術大系:野菜:ニンジン
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周年栽培(白鷹,白涼など) ○播種方法の緻密な使い分けによる均一発芽 ○土中の水の動きをよんで土ならし ○栽培時期によって施肥量を細かくコントロール 千葉県柏市 木村多喜雄(56歳) :農業技術大系:野菜:カブ
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作物としての特性:農業技術大系:野菜:エダマメ
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赤芽大吉・露地マルチ栽培 ○広い農地を活かした輪作で高品質・安定生産 ○毎年1tの良質堆肥の施用で土つくり ○転作水田を利用して病害のない種芋を確保 宮崎県都城市庄内 浜崎勲(62歳):農業技術大系:野菜:サトイモ
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〈ショウガ〉マルチ栽培 ○圃場を40aに区画,6年サイクルのショウガ作付け ○根茎腐敗病の罹病株は区分けして貯蔵 ○無病・大型の種ショウガを厳選 千葉県印旛郡富里町 三代川文雄(55歳):農業技術大系:野菜:ショウガ
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キャベツ 大規模産地の共同育苗と移植機共同利用 北海道南幌町農協:農業技術大系:野菜:共通技術・先端技術
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「米どころ」に至るまでの変遷:日本の食生活全集:宮城の食事 [概要]
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桑園の間作に作付けされる麦、豆、雑穀類:日本の食生活全集:山形の食事 [概要]
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米づくりを軸とした村の暮らし:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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半農半漁で暮らす志摩の人々:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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農作物と食とのかかわり:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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