[惣菜] 食品としての価値と製品開発:製品開発の着眼点:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
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[惣菜] ■食材の下処理――ニンニクの皮剥きなど:加工方法と施設・資材>加工方法>加工の原理と工程:食品加工総覧:漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料 [概要]
ページ数(ポイント数):4
[魚介類] 事例 くにゃら燻製:水産製品>燻製品>値段もつかず投棄される「くにゃら(ノロゲンゲ)」に注目,燻製にして「ここにしかない,ここに来ないと買えない,食べられない」特産品へ:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
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[佃煮・甘露煮・飴煮] 素材選択と製品開発:水産製品>調味加工品:食品加工総覧:乳製品,肉製品,水産製品 [概要]
ページ数(ポイント数):3
[イノシシ] 事例 山くじら弁当,佃煮,そぼろ,味噌漬:獣害対策から発展,貧弱な施設条件のなか地域づくりの柱へ:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
ページ数(ポイント数):12
[海藻類] 特徴的な加工品と加工方法:加工特性・加工用途:食品加工総覧:畜産,昆虫,水産,非食品資源 [概要]
ページ数(ポイント数):11
ミカン畑のあぜ道に自生 ツワブキの佃煮 「浜トンボ」:月刊 現代農業:1986年12月号
ページ数(ポイント数):2
農薬散布でヘバッた肝臓 シジミとレバーで元気づけ:月刊 現代農業:1989年06月号
ページ数(ポイント数):4
8町村の個性満載 特産品ギフトセットはいかが:月刊 現代農業:1999年12月号
ページ数(ポイント数):2
葉も食べる 実も食べる ゴーヤー水もとる ゴーヤー産地の丸ごと活用術:月刊 現代農業:2006年07月号
ページ数(ポイント数):5
古漬けのおいしい食べ方:月刊 現代農業:2009年3月号
ページ数(ポイント数):6
味はよくても伝わらなくちゃもったいない:月刊 現代農業:2009年5月号
ページ数(ポイント数):4
主食もおかずも、ハチの炊き込みご飯・佃煮:月刊 現代農業:2009年7月号
ページ数(ポイント数):1
産地レストランのナバナこだわりレシピ:月刊 現代農業:2013年4月号
ページ数(ポイント数):5
青シソの佃煮:月刊 現代農業:2013年8月号
ページ数(ポイント数):1
春の磯でアオサとり:のらのら:2017年3月号
ページ数(ポイント数):6
食べておいしく栄養満点 ニンジンの葉の佃煮、かき揚げ:月刊 現代農業:2020年3月号
ページ数(ポイント数):1
地元米モリモリ 農家のおにぎり:季刊地域:2015年2月号
ページ数(ポイント数):2
山間地の水田を利用したメダカ養殖 -村の伝統食材で特産品完成- 新潟県中浦原郡村松町・村松町メダカ養殖組合:農業技術大系:作物:水田の多面的利用
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サンショウ:農業技術大系:野菜:サンショウ
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物相(大分県)日本の家庭料理:
そのほか、注目の展示ブースが…… 食育で元気になった美郷町:食育活動:2009年09月号
ページ数(ポイント数):1
対談 すべての高校・地域で導入したい「グリーンライフ」の学びの魅力と学習活動:農業教育:2003年12月号
ページ数(ポイント数):10