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98
件のデータが見つかりました。
41
きのこのなます
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>野菜、山菜 292ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
季節素材の利用方法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
42
味噌――味つけのほとんどは味噌
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 293ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
43
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 295ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
44
大根の水漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 295ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
45
がっくら漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 295ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
46
たくあん漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 296ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
47
にしん漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 296ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
48
梅の丸子漬
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 297ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
49
漬柿
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>漬物 297ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
50
太平洋沿岸地帯の地形と気候
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 298ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
南部〈八戸〉の食、自然、漁・農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
51
沿岸漁業のあらまし
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 298ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
南部〈八戸〉の食、自然、漁・農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
52
暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 299ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
南部〈八戸〉の食、自然、漁・農業
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
53
五穀と根菜を命の糧として
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 307ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
54
からだの温まるはっとう、つっつけ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>冬――白いまま、もちがなによりの楽しみ 308ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
55
たら、かれい、たこ、鮭と米の飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>冬――白いまま、もちがなによりの楽しみ 308ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
56
あさどきの酢味噌、にしんの塩焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>春――味噌煮と彼岸のだんごまわし 309ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
盛りだくさんな田植えの休みっこ――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>春――味噌煮と彼岸のだんごまわし 310ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
58
きゅうり、なす、ささぎがたっぷり――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>夏――半月続くお盆の行事 311ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
59
仏さま中心のお盆の料理――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>夏――半月続くお盆の行事 312ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
60
ひえ飯からあわ飯にかわる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>秋――きのこ、阿房宮は秋の味覚、九日もちでほいどを抜かす 313ページ
執筆者:
上田節子
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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