検索結果：317件のデータが見つかりました。

91
角ずし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　97ページ
- 執筆者：梅地秀美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
92
大平［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　100ページ
- 執筆者：梅地秀美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
93
さんばい［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞岩国地域のはすとその料理　100ページ
- 執筆者：梅地秀美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
94
えびじゃこの揚げもん［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞魚貝類　291ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
95
きらず［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞大豆　227ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
96
もどき［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜　236ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
97
野菜の煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜の料理　92ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
98
れんこんがこんなにいろいろ変身するもんね
- 現代農業：1986年12月号　24ページ～25ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：わが村の特産物（18）
- 執筆者：佐賀県杵島郡白石普及所管内農産加工研究会／近藤泉（絵）　佐賀県杵島郡白石普及所管内農産加工研究会／
- 地域：　　
- 作目：
99
板ばさみ、農薬空中散布に消費者からクレーム
- 現代農業：1989年06月号　260ページ～261ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：阿部伸介　農文協
- 地域：徳島県　　
- 作目：
100
れんこんの辛子みそ漬け
- 現代農業：1990年01月号　38ページ～39ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：漬け物お国めぐり（124）
- 執筆者：山梨県東八代農業改良普及所／竹田京一（カット）　山梨県東八代農業改良普及所／
- 地域：山梨県石和町　　
- 作目：
101
レンコンハウスでドジョウの養殖
- 現代農業：1996年10月号　295ページ～306ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：橋本紘二（撮影）　
- 地域：茨城県　　
- 作目：
102
レンコン仕様のミニバックホー（（株）クボタ）
- 現代農業：1999年05月号　126ページ～126ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：　　
- 作目：
103
レンコン茶で美容と健康を
- 現代農業：2000年09月号　28ページ～29ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（98）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）　
- 地域：徳島県鳴門市　　
- 作目：
104
この世に二つとない作品を生む花炭専用の小型窯
- 現代農業：2011年3月号　242ページ～245ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：写真　炭やきは天下の楽しみ（5）
- 執筆者：保原剛史　
- 地域：東京都東久留米市　　
- 作目：
105
箱ずし（モロコ）（愛知県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：すしちらしずし・巻きずし・押しずしなど　78ページ
　県西部で木曽三川に囲まれた、尾張水郷《おわりすいごう》地帯ではどこの家でも木製のすし箱（幅5寸、長さ7寸、深さ1寸5分）を持っており、なんぞごとのときや、祭りなどには箱ずしをつくります。昔かられんこんの栽培が盛んで、特に旧立田《たつた》村（現愛西《あいさい》市戸倉町）では今も特産で生産量は県内一……
106
糸こん、れんこんの白あえ［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞野菜　157ページ
- 執筆者：柏村サタ子
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
107
のっぺ［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ　165ページ
- 執筆者：長谷川寿子,小幡行雄千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：古志郡山古志村　
- 地域区分：古志の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
108
ひろずの煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞野菜、豆腐の料理　41ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：金沢商家のふだんの食事ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
109
かいもちづくりに精が出る田休み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞春――春を告げるからしなの鼻はじき　78ページ
- 執筆者：中島康雄,吉田恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松任市　
- 地域区分：加賀平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
110
煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞野菜の料理　176ページ
- 執筆者：清水コユミ
- 執筆者所属：
- 地域：邑智郡大和村　
- 地域区分：江の川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
111
婚礼の食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　334ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
112
葬式と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　345ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬式と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
113
節目、節目に神さまに感謝と祈りを捧げる［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　0.06ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：筑紫平野
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
114
ばらずし［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞飯　123ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
115
がめ煮［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞野菜、山菜　132ページ
- 執筆者：森弘子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：筑紫野市　
- 地域区分：筑紫平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
116
田の中の安全を祈るつつぼだご──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期　214ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
117
葬送［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞　349ページ
- 執筆者：中村正夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬送ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
118
肥後藩以来の食の伝統を受けつぐ――熊本近郊の食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
119
温暖な水田地帯に実る米、麦、季節の野菜［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　184ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
120
祭りには、つなしの姿ずしとからしれんこん――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――稲、野菜、果物の収穫を喜び合う　203ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども