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291
件のデータが見つかりました。
211
鉄砲漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>漬物 306ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
212
小いわしの刺身
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>いわし料理 103ページ
執筆者:
山崎妙子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
広島市
地域区分:
広島湾沿岸の食
内容区分:
かきと小いわしの料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
213
そうめん
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事>裸麦、小麦 276ページ
執筆者:
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属:
地域:
山県郡芸北町
地域区分:
芸北山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
214
田植えがすむと植えみて祝い、続いて牛の祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>夏――田植組による田植え、田の草取りに忙しい日々 207ページ
執筆者:
松岡洋子,大野悠子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊浦郡豊田町
地域区分:
長門内陸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
215
刺身ときゅうり、のど越しのよいそうめん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし 290ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
216
秋さばの刺身、まつたけにもだいだい酢――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>秋――店頭や行商の車に並ぶ秋の味覚 295ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
217
小魚の三杯漬
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>魚料理のいろいろ 244ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
218
かやもち
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>米粉のこねもの 160ページ
執筆者:
山上ユリ子
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
219
ないらげの生、五目、水羊かん──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>夏──炎暑の下、早稲刈りに続く二番の田植え 28ページ
執筆者:
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南国市
地域区分:
香長平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
220
ひきごもち
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>大麦と小麦 136ページ
執筆者:
坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
221
豆腐のしそ漬
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>漬物――年中きらせない大根の漬物 158ページ
執筆者:
坂本正夫
執筆者所属:
地域:
高岡郡梼原町
地域区分:
県西山間(梼原)の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
222
あいの背ごし
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>川の幸のいろいろな食べ方 183ページ
執筆者:
関田和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
幡多郡十和村
地域区分:
四万十川流域の食
内容区分:
川の幸のいろいろな食べ方
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
223
いも粉のだんご
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>いも 223ページ
執筆者:
関田和子
執筆者所属:
地域:
高岡郡佐川町
地域区分:
佐川盆地の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
224
味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>漬物 141ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
225
家族が喜ぶ温かい食事を工夫する──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──山だし、炭焼き、かや切りと冬の仕事は重労働 264ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
226
手打ちうどん
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>麦 286ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
227
魚、果物の豊富な穀倉地帯――県南の食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事> 0.13ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県南
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
228
冷やし汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>野菜の料理 52ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
229
どじょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>川の魚や貝 58ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
230
いきなっだご
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>里芋、からいも、じゃがいも 215ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
231
三穀飯
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>ごはん 252ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
232
具飯
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>ごはん 252ページ
執筆者:
吉田美智代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八代市
地域区分:
県南の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
233
「食育推進計画」をすすめる視座を南国市の「食育ネットワーク」に学ぶ
食農教育
上位サブタイトル:
小特集 「食育推進計画」をすすめる視座を南国市の「食育ネットワーク」に学ぶ
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食育活動 2007年09月号 44ページ
執筆者:
木村信夫
執筆者所属:
フリー編集者
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
食・くらし/こども
234
[地域条件を生かす経営戦略] 里山資源利用:地域資源の掘り起こしによる特産品の開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル:
地域資源タイプからみた経営戦略>中山間特産物活用型
執筆者:
大沢章
執筆者所属:
福島県地域おこしアドバイザー・特産物利用開発マイスター
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
235
[] 注目される野菜・山菜
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
藤目幸擴/松本則行/宇田靖/堀一之
執筆者所属:
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
236
プランターのら博士、発見!
食農教育
上位サブタイトル:
栽培
連載タイトル:
農業少年を探せ!! (5)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2012年02月号 54ページ
執筆者:
文:古谷千絵
執筆者所属:
地域:
京都・長岡京市
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
237
キイカブリダニ
[
概要
]
防除
出典:
防除>資材編
サブタイトル:
土着天敵>畑>捕食性ダニ>アザミウマ類
執筆者:
古味 一洋
執筆者所属:
高知県農業振興部
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
農業総合
238
市民農園の達人のワザ 菜園マップで畑を2倍生かす
食農教育
上位サブタイトル:
達人に教わる! 菜園プランの極意
連載タイトル:
特集タイトル:
特集 技あり! 夢あり! ぼくらの菜園プラン
出典:
のらのら 2016年3月号 12ページ
執筆者:
まとめ・編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
さいたま市 斎藤進さん(82歳) 埼玉県
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
239
屋敷まわり、畑のまわりを生かして50種の野菜をつくる
現代農業:
1985年04月号 211ページ~215ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
家族の楽しみ、豊かな食卓に向けて
連載タイトル:
食べる野菜をつくる
執筆者:
編集部 農文協
地域:
千葉県成東町
作目:
240
山の者(もん)は一番うまいもの食ってるだよ
現代農業:
1985年07月号 66ページ~69ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
わが家の食卓づくり(5)
執筆者:
近藤泉(絵と文)
地域:
長野県信州新町
作目:
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