食味、食感、機能性を活かすには:月刊 現代農業:2002年05月号
ページ数(ポイント数):2
「食」が発揮する活性酸素消去力:月刊 現代農業:2003年12月号
ページ数(ポイント数):8
活性酸素を減らすカギはミネラルにあり?:月刊 現代農業:2004年01月号
ページ数(ポイント数):7
あぶら博士に聞く 市販の油と「地あぶら」の違いQ&A:月刊 現代農業:2004年09月号
ページ数(ポイント数):10
アクってナニ? アク抜きってどういうこと?:月刊 現代農業:2006年05月号
ページ数(ポイント数):4
農家が自分でできる、一〇日間変色しないカットリンゴ:月刊 現代農業:2011年11月号
ページ数(ポイント数):2
甘みと酸味がさわやかなキャベツ酢:月刊 現代農業:2020年9月号
ページ数(ポイント数):2
むらに醸造所があると地ワイン・自ワインが続々誕生:季刊地域:2015年11月号
ページ数(ポイント数):6
コロナ禍で日本人に重症化が少ない秘訣は和食にあり:月刊 現代農業:2021年1月号
ページ数(ポイント数):4
在来のもち種ソルガム 赤もろこしからもビール:月刊 現代農業:2022年2月号
ページ数(ポイント数):3
根圏微生物と作物生育:農業技術大系:土壌施肥:土壌の働きと根圏環境
ページ数(ポイント数):8
有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件:農業技術大系:土壌施肥:土壌の性質と活用
ページ数(ポイント数):15
II 立地と生態:農業技術大系:作物:イネ(基本編・基礎編)
ページ数(ポイント数):17
発光ダイオード(LED)の利用:農業技術大系:花卉:環境要素とその制御
ページ数(ポイント数):14
ジャガイモ(栽培・収穫条件と収穫後の品質変化):農業技術大系:野菜:共通技術・先端技術
ページ数(ポイント数):7
マメの都合とヒトの知恵:食農教育:2009年09月号
ページ数(ポイント数):4
[地域条件を生かす経営戦略] 中山間地域における転作コムギの生産・加工・販売:地域資源タイプからみた経営戦略>水田転作作物活用型:食品加工総覧:総説/地域・経営戦略と制度活用 [概要]
ページ数(ポイント数):8
[顧客開拓と安定販売] ジュース・果汁:健康志向に応える新鮮果汁製品の製造販売:加工品別の戦略>酒類・飲料類:食品加工総覧:販売戦略/生産・経営管理 [概要]
ページ数(ポイント数):10
[食品加工に生かす健康情報] 健康機能性とは何か,どのように測定評価されるか:健康機能性>健康機能性の基本:食品加工総覧:加工共通技術 [概要]
ページ数(ポイント数):12
[パン] ■健康志向に応えるパンの素材選択:素材選択と製品開発>素材選択>素材選択のポイント:食品加工総覧:米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく [概要]
ページ数(ポイント数):9
[着色料] 食品としての価値と製品開発:製品開発の着眼点:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):1
[果実酢] 柿酢:特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):5
[塩] 製品開発の着眼点::食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):16
[菓子類] 生産・消費動向と着眼点:製品開発の着眼点:食品加工総覧:味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム [概要]
ページ数(ポイント数):11
[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキによる抗酸化能の強い醸造酒:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
ページ数(ポイント数):5
栽培の基礎(クワ):農業技術大系:果樹:クワ
ページ数(ポイント数):9
栽培の基礎(ヤマブドウ):農業技術大系:果樹:ヤマブドウ
ページ数(ポイント数):17