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検索結果:
851
件のデータが見つかりました。
241
[ジュース・果汁] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
伊福靖
執筆者所属:
奈良文化女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
242
[食用油脂] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
鈴木修武
執筆者所属:
株式会社ホーネンコーポレーション
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
243
[菓子類] 食文化・伝統技術に学ぶ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
早川幸男/秋山照子
執筆者所属:
社団法人菓子総合技術センター/香川県明善短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
30
専門館:
244
[炭・木酢液] 加工品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
炭・木酢液など>製品開発の着眼点
執筆者:
池嶋庸元
執筆者所属:
チャコール・コミュニティ
地域:
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
245
[化粧品] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>非食品の加工品
サブタイトル:
石けん・浴用剤・化粧品など
執筆者:
安間節子
執筆者所属:
フリーライター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
246
[イネ] 栽培の留意点と副産物・食品以外の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
谷口久次
執筆者所属:
和歌山県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
247
[オオムギ] ■糯ムギ「ダイシモチ」とその加工品
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途
執筆者:
柳沢貴司
執筆者所属:
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
248
[サツマイモ] ■紫いもアヤムラサキの乳酸菌飲料(ヨーグルト)
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
大庭理一郎
執筆者所属:
崇城大学
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
249
[ダイズ] 機能性と加工・利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
加工特性・加工用途
執筆者:
斎尾恭子
執筆者所属:
東京都立食品技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
250
[ヤマノイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
松田弘毅/岡本毅/佐藤達雄/田之上隼雄
執筆者所属:
鳥取県産業技術センター/丸種株式会社/神奈川県農業総合研究所/鹿児島県農産物加工研究指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
21
専門館:
251
[アーティチョーク]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
藤目幸擴
執筆者所属:
元京都府立大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
252
[ウド]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
橋本典久
執筆者所属:
京都府農業総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
253
[カブ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
荒川彰彦
執筆者所属:
滋賀県農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
254
[ゴボウ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
川端晶子/松川素彦
執筆者所属:
東京農業大学名誉教授/株式会社柳川採種研究会盛岡支場
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
255
[ハス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
中川力夫/八城和敏
執筆者所属:
茨城県工業技術センター/茨城県農業総合センター
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
256
[レタス]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
サブタイトル:
執筆者:
塚田元尚\白尾美佳
執筆者所属:
JA長野県営農センター\実践女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
257
[アロニア]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
瀧川重信
執筆者所属:
農林水産省北海道農業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
258
[カキ] 加工特性・加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
平智
執筆者所属:
山形大学
地域:
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
259
[クリ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
田中敬一
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
260
[ザクロ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
村松昇
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
261
[モモ]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
田中敬一
執筆者所属:
農林水産省果樹試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
262
[ツクリタケ(マッシュルーム)]
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
サブタイトル:
執筆者:
橋本一哉
執筆者所属:
元東洋食品工業短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
12
専門館:
263
[海藻類] 増殖の留意点と副産物・食品以外の利用
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
サブタイトル:
執筆者:
西澤一俊
執筆者所属:
東京教育大学名誉教授
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
264
牛肉の香りとその成分
技術大系
サブタイトル:
肉牛>基礎編>牛肉のおいしさ評価と健康価値>牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者:
渡邊彰
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
265
堆肥化の原理と方法
技術大系
サブタイトル:
環境対策>基礎編>ふん尿処理・基本>システム設計の原理と基礎
執筆者:
羽賀清典
執筆者所属:
農業技術研究機構畜産草地研究所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
266
牛舎(舎内消毒技術の検討)
技術大系
サブタイトル:
環境対策>技術編>畜舎衛生の技術>牛,豚・舎内消毒技術の検討
執筆者:
平詔亨
執筆者所属:
家畜衛生試験場
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
267
養豚施設の臭気物質と戻し堆肥による臭気低減
技術大系
サブタイトル:
環境対策>技術編>畜産環境問題の技術課題>悪臭対策
執筆者:
小山太
執筆者所属:
福岡県農林業総合試験場資源活用研究センター
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
268
2.日焼け
技術大系
サブタイトル:
カンキツ>基本技術編>生理障害と栽培技術上の重要病害>I 生理障害
執筆者:
真子正史
執筆者所属:
神奈川県園芸試験場根府川分場
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
269
調理・加工にも向く品種
技術大系
サブタイトル:
リンゴ>基礎編>品種生態と栽培
執筆者:
塩崎雄之輔/原田久典/菊地秀喜/阿部和幸
執筆者所属:
元弘前大学/五所川原市役所経済部農林水産課/宮城県農業・園芸総合研究所/(独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
270
醸造用品種群
技術大系
サブタイトル:
ブドウ>基礎編>品種生態と栽培>各品種の栽培上の特性
執筆者:
植原宣紘
執筆者所属:
株式会社植原葡萄研究所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
農業総合
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