基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯、ひえ飯に粉ものを加えて:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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そば、ひえ、あわ、きび:日本の食生活全集:群馬の食事 [概要]
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そば、あわ、ひえなど:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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十三夜は小いも、さつまにえぞっぺだんご――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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昼寝あとのそばいりこ――日常の食生活:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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おこわとこぶ巻きで白山祭り――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:石川の食事 [概要]
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白山連峰に連なる谷間の里――奧越山間の食:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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山菜とにしんの煮しめで春を味わう――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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豊富な夏野菜を煮しめや早漬に――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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農作業の合い間に手早く食事づくり――日常の食生活:日本の食生活全集:福井の食事 [概要]
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御嶽山の裾野に米、そば、かぶの食文化――木曽の食:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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新そば粉を使って、そばやきもちにそばきりを――日常の食生活:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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干し魚、つくだ煮に、初もののせりやあま菜でひえ粉飯をたっぷり――日常の食生活:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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そば―ひえ・あわ―大豆・小豆の輪作:日本の食生活全集:長野の食事 [概要]
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味に深みを増す秋野菜――日常の食生活:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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こけでは一番のまいなの味噌汁――日常の食生活:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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